Kagerne dekoreret med gelé ser meget elegante ud. Det er behageligt at lægge en sådan hjemmelavet delikatesse på bordet under en ferie, eller når du har pakket den i en smuk kasse, skal du besøge den. Kagen kan fyldes med et tykt lag gelé, hvori der vil være bær og stykker af frugt, eller gelelaget vil være tyndt og skinne frugten, der ligger på toppen af kagen.
Er det nødvendigt
-
- Hjemmelavet gelé med frugt.
- gelatine (pose 20 g)
- vand (1 glas)
- granuleret sukker (1/2 kop)
- bær eller frugtsaft (1 glas)
- stykker bær og frugt
- marmelade (4 spsk)
- delt form eller pergamentpapir
- Geletaske
- en pose frugtgelé (1 stk)
- vin (100 ml)
- granuleret sukker (1/2 kop)
- delt form eller pergamentpapir
- Gelé til hældning af kagen
- en pose gelé til hældning af en kage
- juice eller vand (250 ml)
- granuleret sukker (2 spsk)
- kulinarisk børste
Instruktioner
Trin 1
Hjemmelavet gelé med frugt
Sug gelatinepulver i blød i koldt kogt vand. Lad gelatinen svulme op i 30 minutter. Hæld bær eller frugtsaft i en skovle, tilsæt granuleret sukker. Koge. Afkøles let og hæld den hævede gelatine i. Gelatinen opløses fuldstændigt under konstant omrøring. Sil i en dyb skål. Tilsæt frugt og bærstykker til væsken. Afkøles indtil det er lidt stramt.
Trin 2
Dæk den færdige kage med et tyndt lag syltetøj eller marmelade. Produktet skal være i delt form, hvis sider er højere end niveauet for kagen. Hvis du ikke har denne form, skal du pakke kagen tæt med pergamentpapir. Geléen skal ikke løbe ud ved kanterne. Hæld den afkølede gelé med frugt på et lag syltetøj og sæt kagen i køleskabet.
Trin 3
Geletaske.
Blød geléen fra posen som anvist. Bland vinen med granuleret sukker i en lille skål, hæld den opløste gelé i og kog den. Rør konstant for fuldstændigt at opløse gelékornene. Afkøle det.
Trin 4
Læg toppen af kagen, som er i delt form eller pakket ind i pergament, med smukt hakkede frugter. Hæld frugten i et tyndt lag med en spiseskefuld lidt efter lidt og lad geléen stivne. Det er bedst at straks sætte kagen i køleskabet i 10 minutter. Fjern derefter og hæld den resterende gelé ud. Indstillet til at fryse.
Trin 5
Gelé til hældning af kagen.
Bland den tørre blanding fra en pose med granuleret sukker, fyld den med vand eller juice og sæt den i brand. Simmer i et minut. Afkøl kagen dekoreret med frugt eller bær i køleskabet. Denne gelé hærder meget hurtigt, så den skal påføres varmt på kagen.
Trin 6
Der er to muligheder for at anvende på en kage. Eller du straks hælder al gelé på kagen. Spred det jævnt over overfladen, startende fra midten til kanterne. Eller brug en kogebørste. Dyp den i gelé og mal på frugt- eller bærlaget for at holde din topkjole skinnende og frisk.
