Kirsebærtomater eller kirsebærtomater er den sødeste af alle typer af denne grøntsag, og de indeholder også flere vitaminer end i store prøver. På grund af disse kvaliteter betragtes de som fremragende produkter til tilberedning af friske salater.
Prøv at lave en let og lækker italiensk caprese salat. Der er mange opskrifter til forberedelse. En af dem er med cherrytomater. For at lave caprese skal du tage:
- 500 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- en lille flok basilikum
- 1 spiseskefuld olivenolie
- tørrede italienske urter.
Forbered tomaterne og urterne. Vask kirsebæret under koldt rindende vand og skær det i halve. Skyl basilikum, ryst den af vandet og riv bladene af. Fjern mozzarellaen fra saltlagen og læg den på en tallerken. Hvis du bruger ost i almindelig størrelse til at fremstille caprese, skal den skæres i små stykker, der er lige store som cherrytomater. Men du kan også bruge mini mazzarella, i hvilket tilfælde det er nok at lægge kuglerne på en tallerken.
Arranger tomatens halvdele mellem stykkerne af ost med basilikumblade ovenpå. Drys salaten med koldpresset olivenolie af høj kvalitet og drys med tørre urter.
Let at tilberede, men hjertelig og smagfuld kirsebærtomatsalat tilberedes i Bulgarien. For at forberede denne snack skal du bruge:
- 10-12 stykker kirsebær
- 1 frisk mellemstor agurk
- 4 stykker søde paprika
- 3 fed hvidløg
- 200 g fetaost.
- 100 g creme fraiche.
Smuldre osten med dine hænder. Før hvidløg gennem en presse og tilsæt til osten. Bland blandingen grundigt.
Lad den hakkede ost og hvidløg stå et par minutter ved stuetemperatur for at suge osten med hvidløgssmagen.
Anbring hele tomater i en dyb salatskål. Skræl frøene og skær dem i store cirkler eller halvringe. Skær agurken i terninger. Tilsæt grøntsager til tomater, læg fetaost med hvidløg og krydre med creme fraiche. Der er ikke behov for at salte salaten, da fetaost giver skålen den nødvendige salte smag.
I stedet for creme fraiche til salatdressing med fetaost kan du tage almindelig yoghurt.
Det tager lang tid at tilberede kirsebærtomatsalat med sennep, men resultatet er en fremragende forretter med fremragende smag, som endda kan serveres på et festbord. For at forberede det skal du tage:
- 1 kg kirsebærtomater
- 50 g skrællede valnødder.
Til tankning skal du bruge:
- 1 tsk Dijon sennep
- 100 ml valnøddeolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- en masse dragon.
Skræl tomaterne. For at gøre det lettere for dig selv skal du skære hver frugt på tværs ved bunden og derefter dyppe tomaterne i kogende vand i et par minutter. Når huden på tomaterne brister, skal du tage dem ud og straks nedsænke dem i koldt vand. Det bliver nu lettere at skrælle huden af. Anbring de skrællede tomater i en dyb salatskål.
Forbered en dressing. For at gøre dette skal du rive dragonens blade af stammen og hugge dem. Kombiner Dijon sennep og balsamico eddike og pisk let. Salt massen og krydre med sort peber, hvis det ønskes. Fortsæt med at slå, tilsæt smør og urter.
Hæld dressingen over de skrællede cherrytomater, og rør forsigtigt for at undgå at knuse de ømme tomater. Hak valnødkerne i krummer og drys dem på salaten.
