Syltede agurker er ikke kun velegnede til kolde snacks. Med dem kan du tilberede saucer, supper, varme retter med kød, fisk, fjerkræ. Salt-krydret agurksmag tilføjer pikant og originalitet til retterne. Du er velkommen til at eksperimentere ved at blande nye ingredienser: aromatiske urter, krydderier, fløde, honning.
Er det nødvendigt
- Syltet agurk og tomatsalat:
- - 2 store søde tomater
- - 2 syltede agurker
- - 1 lille rødløg
- - vegetabilsk olie til tankning
- - en flok greener;
- - salt;
- - friskmalet sort peber.
- Kød med syltede agurker og honning:
- - 800 g magert oksekød
- - 4 syltede agurker
- - 1 glas fløde
- - 1 spsk. en skefuld olivenolie;
- - 1 spsk. en skefuld smør;
- - 3 spsk. spiseskefulde mel;
- - 2 løg
- - 3 spsk. skeer af honning;
- - salt;
- - malet sort peber.
- Rømmesauce med syltede agurker:
- - 1 glas creme fraiche
- - 2 syltede agurker
- - 2 fed hvidløg
- - 1 sød peber
- - persille og dild
- - salt;
- - malet sort peber.
- Varme sandwicher:
- - 6 skiver hvidt brød
- - 60 g ost
- - 4 syltede agurker
- - 1 æg
- - 60 g skinke
- - 100 ml fløde.
Instruktioner
Trin 1
Syltet agurk og tomatsalat
Prøv en let vegetabilsk skål med et salte præg. Skær rødløg i tynde ringe, tomater og syltede agurker i pæne skiver. Læg grøntsager i en salatskål, fyld dem med vegetabilsk olie, tilsæt finhakket persille og dild. Salt og peber salaten, omrør den grundigt og server med kød- og kartoffelretter.
Trin 2
Kød med syltede agurker og honning
Vask, tør oksekød, fjern film og fedt. Skær kødet i små stykker. Varm olien og smøret i en dyb stegepande. Hak løg, læg det i en stegepande, og omrør lejlighedsvis, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt kødet til løg og kog i 5 minutter. Sæt med salt og peber, tilsæt honning. Tilsæt vand, dæk panden med et låg og lad det simre i cirka en time.
Trin 3
Skær syltede agurker i tynde strimler. Kombiner et par spiseskefulde bouillon fra en stegepande med sigtet hvedemel og rør indtil det er glat. Tilsæt melblanding og agurker til kødet, rør og kog. Hæld derefter cremen i stegepanden, og varm den igen. Server kødet på opvarmede tallerkener ledsaget af grøn salat og kartoffelmos.
Trin 4
Rømmesauce med syltede agurker
Denne lækre forfriskende sauce kan serveres med fisk, grillet kylling, kartoffelpandekager eller pommes frites. Fjern pickles fra saltlage, skyl dem med vand og tør dem om nødvendigt. Riv agurker på et groft rivejern eller hugg meget fint. Før hvidløg gennem en hvidløgspres og tilsæt den med cremen sammen med agurkerne.
Trin 5
Skyl paprika, fjern skillevægge og frø. Hak peber, persille og dild, tilsæt alt til creme fraiche. Krydder med salt og peber, rør godt og afkøles indtil servering.
Trin 6
Varme sandwich
Pickles kan også bruges til at fremstille varme sandwicher. Det viser sig at være en lækker varm forretter eller skål til en afslappet morgenmad. Hak agurker og skinke fint, rasp osten. Pisk ægget med fløde, salt og peber, tilsæt agurker, ost og skinke til blandingen.
Trin 7
Skær brødet i skiver, læg æg-osteblandingen på hver. Spred sandwichene på et bageplade og anbring dem derefter i ovnen ved 180 ° C. Bag brødet indtil det er gyldentbrunt. Anbring de varme sandwicher på opvarmede tallerkener, og server dem, garnér dem hver med en kvist persille.
