En original sommersalat af blomkål, kylling og pinjekerner, som altid holdes højt på ethvert bord. Det er let at forberede, men der er masser af fordele ved det.
Er det nødvendigt
- - blomkål
- - halvbagt kyllingebryst
- - 1 rødløgsløg
- - 5 cherrytomater
- - en flok dild;
- - en håndfuld pinjekerner
- - 1/2 tsk frisk citronskal;
- - 150 ml yoghurt
- - 1 tsk korn sennep
- - 2 fed hvidløg
- - 1 tsk sødmalet paprika
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Start med at lave en salatdressing. For at gøre dette skal du blande sennep, paprika og yoghurt sammen. Tilsæt lidt salt og hvidløg. Klem sidstnævnte med en hvidløgspres. Bland hele blandingen, drys med zest fra en halv citron. Dæk og afkøles.
Trin 2
Skil blomkålen ad, så du får små blomsterstande. Hæld kogende vand over disse blomsterstande og lad det stå i et par minutter. Tøm derefter det varme vand, hæld koldt vand over blomkålen og tør dem tørt.
Trin 3
Vask grøntsagerne grundigt og lad dem tørre. Skær løgene så tynde som muligt. Hak dillen ikke for fint.
Trin 4
Varm pinjekerner, og lad dem køle af. Skær kyllingen i terninger. Skær tomaterne i kvart.
Trin 5
Vi danner salaten. I en rummelig skål kombineres alle de fødevarer, du lige har tilberedt. Drys dem med den skind, der er tilbage fra anden halvdel af citronen.
Trin 6
Nu er det tid til at tage bandagen, som vi forberedte i det første trin, ud af køleskabet. Hæld salat på hende, bland alt grundigt og kan servere.
