Revede tærter er gode ikke kun med æbler, men også med forskellige bær. Til kagen kan du bruge både friske og frosne bær. At lave en tærte er let, det viser sig at være lækkert.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 100 gram smør
- 80 gram sukker
- en rå æggeblomme,
- 50 ml koldt vand
- 250 gram mel.
- Til påfyldning:
- 200 gram af eventuelle bær,
- 2-3 spiseskefulde sukker
- to spiseskefulde stivelse,
- flormelis til støvning.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt salt og sukker og stykker koldt smør i en skål med sigtet mel. Vi male alle ingredienserne med vores hænder indtil krummer.
Tilsæt æggeblomme og koldt vand til melkrummerne. Ælt dejen, indtil den er glat.
Trin 2
Vi deler vores dej i to dele (den ene er større, den anden er mindre). Pak den første del af dejen i en folie eller en pose og læg den i fryseren i cirka en time.
Læg den anden del af dejen i formen og stræk den, så siderne opnås. Vi lægger formularen med dejen i køleskabet.
Trin 3
Vi afrimer bærene (du kan tage friske). Kagen er lækker med solbær og hindbær. Fyld bærene med sukker og bland. Tilsæt stivelse til bærene og bland forsigtigt.
Trin 4
Vi overfører bærene til dejen i form og niveau. For tre bær skal den første del af dejen (bærfyldningen skal være under dejen).
Trin 5
Vi sætter skålen i ovnen og bager ved 180 grader i 45 minutter.
Tag den færdige kage ud af ovnen og lad den køle af i 15 minutter, og tag den forsigtigt ud af formen. Skær tærten i portioner og server med aromatisk te.
