Fremkomsten af de velkendte californiske ruller, hvis opskrift blev opfundet af en japansk sushi i en af de amerikanske restauranter, gav anledning til adskillige eksperimenter med forskellige ingredienser til fremstilling af denne japanske skål. I perioden med massepopularisering af japansk køkken dukkede sådanne ikoniske opskrifter som "Philadelphia" -ruller, New York, Texas og Boston-ruller op. Processen med at fremstille Boston-ruller er ret enkel, og med alle de nødvendige ingredienser kan du nemt lave dem derhjemme.
Er det nødvendigt
- - færdiglavet ris til sushi;
- - nori alger;
- - grønne løg;
- - rød fisk
- - laks
- - avocado;
- - agurk
- - wasabi.
Instruktioner
Trin 1
Forbered sushi ris ved at koge vasket ris i vand i 7 minutter. Fyld den med 2 spsk. skeer riseddike.
Trin 2
Forbered de nødvendige ingredienser til påfyldningen. Skræl avocadoen, fjern frøene og skær frugten i små stykker. Skær agurk og fisk i tynde strimler.
Trin 3
Boston-rulle kan laves med ris ude eller inde. Spred bambusmåtten ud på bordet og læg et ark presset nori-tang ovenpå. Dette skal gøres med tørre hænder, så algerne ikke bliver våde. Læg et 1-1,5 cm lag sushi ris på arkets overflade.
Trin 4
Børst et lag ris med lidt wasabi og læg den tilberedte fyld, fisk, agurk, avocado og løgrulle ud. Tilføj eventuelt et lag mayonnaise eller flødeost.
Trin 5
Pak rullen med bambusmakis og skær den i flere lige store portioner. Pynt Boston-ruller med syltet ingefær inden servering.
