Smør er et lækkert og nærende madprodukt, som desværre for nylig er blevet forfalsket i stigende grad som det mest populære og købte i Rusland. Sammensætningen og normen for visse ingredienser i smør bestemmes i overensstemmelse med den føderale lov nr. 88-FZ, der er vedtaget i vores land.
Produktkvalitetskriterier
I henhold til loven vedtaget den 12. juni 2008 med titlen “Tekniske forskrifter for mælk og mejeriprodukter” defineres smør som et produkt fremstillet af komælk. Massefraktion af fedt i den skal være 50-85%.
I kvalitetsolie er inkludering af ikke-mejeriprodukter også ikke tilladt.
Desværre er smøromkostningerne ikke altid en garanti for dets kvalitet og overholdelse af de ovenfor beskrevne regler i den føderale lov.
I russiske butikker kan du købe et ægte produkt til 90 rubler, men det er ret let at "snuble over" en forfalsket til en pris på 150 rubler eller mere.
Smørmærker
På moderne tv-kanaler og på internettet er der mange forskellige undersøgelser, der identificerer produkter af høj kvalitet og lav kvalitet på hylderne i russiske supermarkeder. En af dem, der blev anerkendt som den mest autoritative, blev afholdt sidste år af specialister fra St. Petersburgs offentlige organisation af forbrugere "Public Control".
Ifølge resultaterne af laboratorietests tildelte eksperter følgende gode mærker af smør til ubetinget tilsvarende standarder:
"Farmerskoe" fra LLC "Mitra" med et fedtindhold på 82,5%. Omkostningerne ved dette produkt er ganske acceptable - kun 50-60 rubler pr. Pakke, der vejer 180 gram.
Smør "Sudarynya" fra JSC "Gatchinsky Dairy Plant" med et fedtindhold på 82,5%. Dens pris er ca. 100 rubler til en vægt på 200 gram.
Sødt smør med det samme fedtindhold fra Rosexpoprom CJSC og en pris på 90-95 rubler pr. Pakke med et produkt, der vejer 180 gram.
Olie "Kalevala" fra producenten LLC TF "Polyus" med 82,5% fedt. Dens omkostninger er 80-90 rubler pr. 200 gram.
Produkt fra LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 rubler pr. 180 gram med et fedtindhold på 82,5%.
Som du kan se, overstiger prisen på disse produkter ikke 100 rubler i 180-200 gram.
Ifølge forskningsresultaterne blev der fundet afvigelser fra normen i:
Olie "Ostankinskoe Podvorie" fra LLC "Vivat +". Årsagen er, at andelen af fedtindhold er lavere end producenten angivet på pakken, det øgede fugtindhold i produktet, tilstedeværelsen af ikke-mejeriprodukter.
Produkt under TM "Vologda Zori", LLC "Dyadkovo-mælk": pasteuriseringssmag, pulveragtig konsistens, massefraktion af fedtindhold er lavere end angivet, fravær af mælkefedt.
"Krestyanskoye" smør fra Tver LLC "Rick" med en heterogen konsistens og en massefraktion af mælkefedt mindre end 15%.
Olier "Babushkiny-produkter" (LLC "Ivmolokoprodukt") blev også klassificeret som ikke-godkendte olier; produkt fra Dedovichi Dairy Plant; olie "Volotovskoe", LLC "Produktionsanlæg" Volotovsky "; olie fra LLC "Hermes"; et produkt fra Public Association "Tavern" Altai "; smør "Russian Traditions", LLC "Version" og "Derevenskoe Podvorie" fra CJSC "Ozeretsky Dairy Plant".
