Alle ved, at kagen med det majestætiske navn "Napoleon" har en særlig behagelig sød smag. Hvert lag er imprægneret med en delikat creme, der skaber en unik smag og bringer en festlig stemning. Men ikke alle ved, at historiens lag, der går tilbage til den fjerne fortid, havde en direkte forbindelse med kejseren Napoleon Bonaparte selv. Og selvom historien går tilbage i århundreder, er dens begyndelse stadig tabt.
Der er mange versioner af, hvordan dette kulinariske mesterværk blev født. Rygtet siger, at en jaloux og mistroisk kone, der tilbragte tid sammen med sin elskerinde, bøjede sig over hendes hals og kærligt talte om ømme følelser. Hun spurgte med et blik målløs om situationen.
Drømmer om problemer, forklarede den opfindsomme Napoleon, at han fortalte jomfruen om ønsket om at bage en kage, hvis opskrift var kommet til at tænke på den anden dag. Kejseren opførte øjeblikkeligt ingredienserne tilfældigt, som han måtte skrive ned for at bekræfte sine intentioner. Og hustruen var en sød tand og krævede at bage en kage og sørge for Bonapartes ærlighed.
Et af vidnerne til denne situation, marskalk, måtte fortælle hele paladset om den fantastiske kage, og meget snart bagte kokken denne fantastiske kage. Han gjorde et stænk på alle, der prøvede det, hvilket var begyndelsen på historien om "Napoleon".
Ifølge en anden version begyndte kagen at blive forberedt efter forfølgelsen af den franske kejsers hær fra Rusland. Til den brede fejring af denne 100 år gamle begivenhed opfandt Moskva-bagere og konditorer mange retter, men mest af alt kunne folk lide et lille butterdej, der ikke særligt skiller sig ud. Men smagen var unik.
Dens sprøde kager med en delikat rødme blev gennemblødt i en lækker vanillecreme. Kagens trekantede form symboliserede den kejsede hat af selve kejseren, og alle, der tog en bid, kunne fuldt ud nyde russernes sejr over franskmændene.
Formen på kejserens spændte hat, desværre, var ikke fastgjort til en lækker dessert, og kagen blev omdannet til en større kage, som nu er lavet rund, firkantet og endda rektangulær og skåret i små stykker.
Uanset Napoleon-kagens oprindelse tørrer dens popularitet dog aldrig op. Det er blevet en klassisk sød ret, og dens tilstedeværelse på bordet vil altid fremkalde smil og et ønske om at smage et stykke af din yndlingsdessert.
