Hvad kan man lave af kartofler? At være interessant, velsmagende, usædvanligt. Og billigt. Og ikke at være på vagt ved komfuret. Alternativt - revet kartoffeltærte. Det tager et minimum af tid at tilberede mad. Det grundlæggende sæt produkter til fremstilling af en tærte er ikke stort, og du kan diversificere, supplere skålen med kød, grøntsager, ost og hytteost. Det er muligt at fodre en stor familie billigt, velsmagende og enkelt.
Er det nødvendigt
- - kartofler - 1,5 kg;
- - courgette - 1 stk;
- - salt, peber - efter smag
- - stivelse - 0,5-1 glas;
- - vegetabilsk olie - 1-2 tsk
Instruktioner
Trin 1
Kartofler til fremstilling af revet tærte skal moses. I dette tilfælde skal du bruge det fineste rivejern. Her er du nødt til at fylde tid og tålmodighed, da processen med at male rå kartofler er meget besværlig. Hvis du har en fødevareprocessor, er det bedre at overlade proceduren til denne teknik, det bliver hurtigere og lettere. Hvis du ikke har en høstmaskine, kan du køre kartoflerne gennem en saftpresser. I dette tilfælde skal den resulterende juice drænes, og kun kage skal bruges.
Trin 2
Så skræl de rå knolde og hug dem på enhver passende måde for at lave en puré. Hvis du agter at bruge en saftpresser, skal du huske på, at kartofler har forskellige stivelsesindhold. Hvis saften står i 5 minutter, og der dannes et tæt sediment i bunden, kan saften drænes, og sedimentet, dvs. stivelse, kan blandes med kartoffelkage. Så har du brug for mindre tør stivelse.
Trin 3
Slib en courgette på samme måde. Tag en lille frugt, der vejer ca. 300 gram.
Trin 4
Tilsæt salt og sort peber afhængigt af din smag. Og tilsæt stivelsen gradvist skefuldt. Du kan bruge enhver stivelse til at lave revet kartoffeltærte: kartoffel, majs, hvede eller tapioka. Som et resultat skal du få en tyk dej uden fri væske, men heller ikke tæt.
Trin 5
Overfør kartoffeldejen til en smurt bageplade. Hvis formen er af metal, forvarmes ovnen på forhånd, hvis den er keramisk eller glas, skal du lægge den i en kold ovn og varme lånet op. Bag revet kartoffeltærte ved 200 grader i 30 minutter. Lad tærten afkøle lidt, inden du skærer den i skiver.
Den rå kartoffeltærte bages helt på en halv time, mens den er dækket af en tæt skorpe, og indersiden forbliver tilstrækkelig fugtig.
Eventuelt kan du diversificere den revne kartoffelkageopskrift ved at tilføje påfyldning.
