Hovedelementet i det traditionelle ungarske køkken er paprika eller sød peber. Derfor, når du tilbereder ungarsk suppe, skal du være særlig opmærksom på dette særlige krydderi. Der er mange variationer af den ungarske suppeopskrift; den kan endda tilberedes med yoghurt.
Er det nødvendigt
1 løg, 1 hoved hvidløg, 3 kartofler, 1 glas yoghurt, vegetabilsk olie, 1 spsk. l. paprika, 1 spsk. l. mel, salt, krydderier
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og hak fint. Vi skræller også hvidløg, skåret hver skive i halvdelen. Steg både hvidløg og løg i en gryde med en tyk bund i vegetabilsk olie, indtil de får en gylden nuance.
Trin 2
Tilsæt paprika, krydderier, salt og ternede kartofler til blandingen. Fyld med 1 liter varmt vand. Luk låget og vent på, at det koger. Kog i ca. 15 minutter - indtil kartoflerne kommer ud.
Trin 3
Tilsæt mel i ostemasse og omrør grundigt. Tilsæt ostemasse i suppen i en lille strøm under omrøring konstant. Kog på svag varme i yderligere 10 minutter - og den ungarske suppe er klar. God appetit!
