I Ungarn kaldes denne fiskesuppe Halasle. Det er meget populært ikke kun blandt ungarere, men også blandt mennesker over hele verden. Ungarsk fiskesuppe er meget velsmagende, aromatisk og mundvandende, og fisken er mild i smagen, især når den kombineres med tomater.
Er det nødvendigt
- - 1 liter fiskevæske
- - 500 g udbenet fisk
- - 2 løg
- - 2 paprika
- - 10 cherrytomater
- - 1 lille flok grønne løg
- - salt
- - peber
- - kardemomme
Instruktioner
Trin 1
Skyl fisken grundigt, tør dem på et papirhåndklæde. Afrimning, hvis den er frossen. Skær fileten i små stykker, læg den i en dyb plade, tilsæt salt, peber og kardemomme, dæk med folie eller en flad plade, afkøles i 25 minutter for at marinere.
Trin 2
Skyl paprika, tør, skær den i halve, fjern frøene og skær den derefter i strimler.
Trin 3
Skræl løg, skyl, skåret på tværs ovenfra. Sæt bouillon på ilden, kog, læg peber og løg i den, kog indtil løg er blødt. Når løgene er ømme, skal du fjerne dem fra gryden.
Trin 4
Nu er sagen lille, det er stadig at lave suppen. Send fisk, hakkede eller hele tomater til en gryde, salt og peber suppen. Kog det i 20 minutter på medium varme, omrør lejlighedsvis.
Trin 5
Ungarsk fiskesuppe er klar. Hæld det i tallerkener, server det til bordet.
