Røde bagler tilberedt efter denne opskrift har en usædvanlig smag. De er gode at bruge sammen med mælk, men også lækre med kaffe eller te. Nu i fastetiden kan faste mennesker erstatte smør med vegetabilsk olie og fedt bagels med teblade. Bagedegen tilberedes i en brødmaskine.
Er det nødvendigt
- - 2 glas vand
- - en spiseskefuld salt
- - en teskefuld sukker
- - 2 teskefulde gær - tør
- - 80 g smør
- - 5 glas mel
- - 30 g sesamfrø
- - 30 g valmuefrø
- - 30 ml mælk
Instruktioner
Trin 1
Læg brødproducenten med vand, sukker, salt, olie, gær, mel. Om halvanden time får du en dej. Det skal fordobles i volumen.
Trin 2
Anbring dejen på en eksisterende arbejdsflade. Ælt let med dine hænder. Hvis dejen klæber til dine hænder, tilsæt lidt mel.
Trin 3
Del den færdige dej i små dele, lav en kugle fra hver - ca. 30 af dem viser sig. Rul hver kugle til en strimmel, forbind kanterne. Lad det stå i en halv time på et varmt sted.
Trin 4
Dyp derefter hver ring i kogende vand og kog på hver side i 20 sekunder. Fjern ringene med en skåret ske. Anbring dem straks på et bageplade.
Trin 5
Smør hver ring med mælk, drys med sesamfrø eller valmuefrø. Bages ved 200 grader i 20 minutter - indtil de er gyldenbrune.
