Denne opskrift er perfekt til dem, der passer på deres diæt. Grønne bønner er tilgængelige hele året rundt og mister ikke deres værdifulde sporstoffer, selv når de er frosne. Og sesamfrø i kombination med olivenolie vil være en fremragende base for marinaden.
Er det nødvendigt
- - grønne bønner (220 g)
- - tyk sojasovs (2, 5 spsk. L.);
- - vineddike (7 ml)
- –Sukker efter smag;
- - olivenolie (7 ml).
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede alle ingredienserne. For at gøre dette skal du tage de grønne bønner, skylle hver enkelt godt og derefter hakke den i små terninger. Anbring en gryde på brænderen, tilsæt vand og overfør bønnerne. Kog indtil bønnerne er halvt bløde.
Trin 2
Anbring bønnerne i et dørslag, og lad vandet løbe af. Skål sesamfrøene i en dyb tør stegepande. Husk at røre frøene konstant med en træspatel, da sesamfrø kan brænde hurtigt. Når sesam er klar, overfør frøene til bønnerne og rør.
Trin 3
Mens de grønne bønner køler af, skal du forberede den fremtidige dressing. I en lille, men dyb skål kombineres sukker, eddike, sojasovs og olivenolie efter hinanden. Pisk grundigt. Til en ændring kan hakket hvidløg tilføjes dressingen, og krydrede elskere lægger ofte en knivspids rød peber i en sådan salat.
Trin 4
Hæld den resulterende marinade i bønnerne med sesamfrø, rør godt og anbring et køligt sted til infusion. Skålen er klar om 20-40 minutter. Denne forretter ser godt ud på bordet både som en sideskål og som en uafhængig vegetabilsk skål.
