Med ankomsten af varme til slik vil du have noget let og ikke besværligt … Hvad med denne populære dessert i Asien?
Er det nødvendigt
- - 6 æbler
- - 120 g mel + til rullende frugt
- - 120 g stivelse
- - 2 æg
- - isvand (så meget, at dejen har konsistensen af flydende creme fraiche);
- - vegetabilsk olie til dybt fedt
- - 4 spiseskefulde sesamolie;
- - 4 spiseskefulde stor sesam;
- - 400 g sukker.
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med at lave dej. Bland mel med stivelse, æg og vand indtil konsistensen af flydende creme fraiche.
Trin 2
Skræl og kerne æblerne. Skær i små kiler, rul i mel, dypp i dej og frituresteg. Anbring på en tallerken med et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende olie.
Trin 3
Smelt sukker og smør i en stegepande, rør, indtil farven skifter, og fjern den resulterende karamel fra varmen. Hæld sesamfrø i det og spred æbleskiverne.
Trin 4
Bland alt hurtigt og grundigt, så æblerne er helt dækket af karamel, men ikke klæber sammen. Dyp hvert stykke i et glas isvand i et sekund ved hjælp af en gaffel eller spyd og læg det på en let olieret plade. Server straks.
