Nogle gange vil du diversificere din hjemmemenu: Inkluder berømte retter fra verdens køkken. Normalt prøves kulinariske opfindelser af fremmede lande i restauranter eller når man rejser i udlandet. Men ved at kende opskrifterne kan du tilberede dem derhjemme. At lave spaghetti Bolognese derhjemme er ret simpelt.
Spaghetti Bolognese er en populær italiensk ret, der er spaghetti med kødsauce. Desuden er de obligatoriske komponenter oksekød og svinekød. Sauce blev opfundet i Bologna, deraf navnet. I henhold til den klassiske opskrift serverer italienerne tagliatelle med denne sauce - en type nudler i form af tynde og flade strimler dejen syv til otte millimeter brede. Mindre traditionelt serveres denne sauce sammen med andre typer pasta.
For at tilberede spaghetti Bolognese derhjemme har du brug for følgende typer produkter: tre hundrede gram oksekød, to hundrede og halvtreds gram spaghetti, et glas bouillon, hundrede og halvtreds milliliter rødvin, halvtreds gram Parmesanost, en spiseskefuld smør, to tomater og en fed hvidløg, tre spiseskefulde olivenolie, to spiseskefulde tomatpasta, to teskefulde af en blanding af provencalske urter, løg, sort peber, salt.
Skræl løg og hvidløg, hak dem fint. Skær tomaterne i små stykker. Riv osten.
Smelt smørret i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, tilsæt løg og hvidløg der og steg i cirka fem minutter.
Tilsæt den næste ingrediens - hakket kød, reducer derefter varmen og kog i cirka femten minutter, og husk at røre lejlighedsvis. Hæld vin i kødet og lad det simre over svag varme, indtil væsken fordamper.
Herefter skal du lægge hakkede tomater med tomatpuré, hælde bouillon og fortsætte med at lave mad i cirka en halv time. Salt, peber, krydre med krydderier.
Kog spaghetti i saltet vand i overensstemmelse med anbefalingerne på pakken. Læg den færdige pasta i portionerede plader, hæld Bolognese-sauce ovenpå, drys med revet ost. Du kan dekorere skålen med hakket dild eller persille.
At lave spaghetti bolognese derhjemme er let. Følg opskriften, glæd dig selv og din husstand med lækre, sunde og sunde retter fra det italienske køkken.
