Spaghetti Bolognese er en italiensk ret med et smukt navn. I praksis viste det sig, at en sådan restaurantskål ikke er vanskelig at tilberede derhjemme, især da hele madlavningsprocessen ikke tager mere end 40 minutter.
Er det nødvendigt
- - 400 g hård hvede spaghetti
- - 400 g hjemmelavet hakket kød
- - 1 hoved af en mellemstor løg
- - 2 små tomater
- - 3 fed hvidløg
- - 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
- - 200 ml varmt vand
- - salt og sort peber efter smag
- - en lille mængde dild, persille og basilikum.
Instruktioner
Trin 1
Kog spaghetti i lidt saltet vand. Hæld og lad pastaen ligge i et dørslag.
Trin 2
Steg det hjemmelavede hakket kød, indtil det er halvt kogt over medium varme efter tilsætning af vegetabilsk olie til gryden. Skold tomatene med kogende vand og skræl dem.
Trin 3
Hak tomaterne, løgene fint og tilsæt dem til hakket kød. Klem hvidløg i den resulterende blanding, tilsæt salt, peber og finhakket urter efter smag.
Trin 4
Hæld et glas varmt vand i blandingen af hakket kød, tomater, løg og krydderier. Steg ved høj varme uden låg, indtil al overskydende væske er fordampet, hvilket gør Bolognese-sauce.
Trin 5
Læg spaghetti på en tallerken og top med den resulterende Bolognese sauce. God appetit!
