Kan du ikke beslutte, hvilke retter der skal tilberedes til nytår for at overraske dine gæster? Det er tid til at eksperimentere med nytårsmenuen og opdage talentet til en eksotisk kok. Desuden vil alle opskrifter være ganske budgetmæssige og hurtige at forberede.
En sådan traditionel familieferie som nytår samler altid mange gæster ved bordet. Og en god husmor skal prøve at overraske venner og familie med sine opskrifter. Derfor, når man beslutter, hvilke retter der skal tilberedes til det nye år, er det værd at give præference for ikke-traditionelle opskrifter, hvis tilberedning ikke tager meget tid og kræfter.
Lad os prøve at komponere en komplet nytårsmenu, som enhver husmor let kan tilberede uden hjælp fra husstandsmedlemmer. For at gøre dette vil vi tage de bedste opskrifter på varme retter og salater til det nye år og ikke glemme den festlige dessert og drikkevarer.
Varme opskrifter til det nye år
Det sker således, at inden de varme retter serveres, har gæsterne ofte tid til at sluge sig på snacks og salater. Derfor er al værtens indsats med at stå i mange timer ved komfuret ikke berettiget. Ingen har styrken og pladsen i maven til at smage pekingand eller en anden stor oversøisk skål med en sauce med dyre ingredienser og et dusin krydderier. Derfor er den bedste løsning at vælge varme snacks fra velkendte produkter i et usædvanligt design.
Krydret bagte kartoffel harmonikaer
Mens ovnen varmer op (op til 200 grader), skal du skrælle kartoflerne og foretage tværgående snit på den med en skarp kniv og ikke nå den modsatte kant, så trekkspillet ikke falder fra hinanden. Smelt smør i opvarmet vegetabilsk olie, tilsæt hakket hvidløg, salt og peber. Spred krydderiblandingen godt på alle stykker og sider af kartoflerne og læg den på et bageplade, også behandlet med olie. Før du lukker ovnen, skal du lægge et laurbærblad i hver kartoffel og bage i en halv time.
Kyllingekebab på et ben
For at forberede duftende kebab er det nok at hugge kebaben og tilsætte hvidløg, paprika til hakket kød, hugge urter, salt og peber. Lad kødblandingen stå i køleskabet i 2 timer. Opdel hakket kød i dele, og sæt det på en kanelstang på den ene side, efterlign et kyllingeben. Hvis du har en grillpande eller en mini-grill, skal du stege kebaben indtil den er gyldenbrun. Du kan også bage kebab i ovnen.
Salatopskrifter til det nye år
Du behøver ikke købe dyre importerede produkter for at tilberede en eksotisk skål. Selvom festbordet er planlagt til at blive stort, så er en stor og lys salat nok, forudsat at der serveres flere muligheder for appetitvækkere på spyd eller i tartlets.
Provencal nizoise salat med tun
Lav først saucen ved at hakke basilikum og hvidløg og blande alle ingredienserne med en piskeris eller gaffel. Kog bønnerne (5 minutter i kogende vand), kassér dem derefter i et dørslag og skyl. Steg den knuste hvidløgsklyve og bønner i en stegepande med olie. Overfør bønnerne til en skål, lad afkøle og drys med olivenolie, vineddike og citronsaft. Demonter salatblade, skyl og riv dem med dine hænder, skær tomater i tynde skiver, løg i ringe, paprika i terninger. Kog æggene, afkøl og skær dem i kvartaler. Skyl ansjosfileterne med vand. I hver salatskål lægges først salat, løg, tomater, bønner og peberfrugter ud. Gentag denne rækkefølge flere gange og hæld alt over med den tilberedte sauce. Lag tun, æg, oliven og ansjoser i lag, inden du serverer nizoisen. Drys citronsaft på salaten.
Nytårs salat med ananas og skinke
Ælt kogte æg og kogte kartofler med en gaffel. Hak skinke, ananas og løg. Gnid æblet skrællet fra skræl og kerne på et groft rivejern. Vi spreder et lag kartofler, distribuerer mayonnaise på toppen, læg løg på toppen, drys salaten med salt og peber. Vi laver et lag skinke og fordeler mayonnaise ovenpå. Dernæst kommer et lag æbler og æg og et lag mayonnaise. Ananas stables, inden alle lag gentages. I sidste fase er salaten dækket af et æg, derefter et lag mayonnaise og garneret med hakkede valnødder.
Nytårs dessert af jordbær og champagne
Det er i det mindste upassende at lave en kage, som måske ikke engang når en fest, der varer indtil sent om aftenen. Men en let geléfrugtdessert er perfekt til gæsterne.
Læg sukker og citronskal i en gryde vand (300 ml), opvarm, indtil sukkeret opløses, og sil sirupen gennem osteklæd, og skil skille. Bland citronsaft og gelatine, lad det stå i 5 minutter, anbring blandingen i et vandbad, indtil gelatinen opløses. Kast den tilberedte sirup med gelatine, tilsæt 50 g blandet jordbærpuré og champagne til den. Tag dine dessertglas, fyld dem halvvejs med hakkede bær og top med frugtgelatineblandingen. Køle dessert i 5 timer. Pynt med friske jordbær inden servering.
Nytårsdrikkeopskrifter
Glem for et øjeblik, at der er sne uden for vinduet, og frysende temperaturer hjælper eksotiske nytårscocktails.
Nytårsstans
Hak frugten, bland alle de flydende ingredienser. Serveres i glas over is.
Krydret sangria
Varm cognac, honning, hakkede tørrede frugter og tranebær over svag varme. Lad drikken brygge, tilsæt vin, omrør og afkøles i en dag. Fortynd med sodavand inden servering og server over is.
