Har du allerede besluttet, hvilke salater du skal lave mad til nytår? Hvis ikke, er det tid til at beslutte en feriemenu. At beslutte den sidste dag, hvad der skal lægges på bordet, er ikke den bedste mulighed.
Nytårs salater kan varieres. Nogle mennesker kan lide oksekødssnacks, andre foretrækker retter med tilsætning af røget kylling, og stadig andre genkender kun skaldyrssalater. Alle har forskellige smag, så overvej opskrifter på salater til nytår, som kan overraske dig med deres enkelhed i forberedelse og pikant.
Røget kyllingesalat
Røget kyllingesalat, hvis opskrift vil blive diskuteret nedenfor, kræver ingen særlige kulinariske færdigheder. Skålen tilberedes enkelt og hurtigt, men på samme tid passer den harmonisk ind i kategorien "salater til nytår".
For at lave en lækker røget kyllingesalat skal du bruge følgende fødevarer:
- 1 røget kyllingebryst
- 1 medium frisk agurk
- 1 rød paprika
- 150 g dåse svampe
- 3 kyllingæg;
- 100 g sved udskåret
- 1 flok grøntsager: løg, persille osv. (du kan undvære det);
- Salt, krydderier og mayonnaise efter smag.
Røget kyllingesalat tilberedes i følgende rækkefølge:
- Adskil kyllingekødet fra benet, skåret i store terninger.
- Vask agurken, fjern de uspiselige dele, skåret i mellemstore terninger.
- Vask peber, skræl frøene ud af den, fjern stilken. Skær den tilberedte grøntsag i terninger. Mal ikke for meget, så salaten til det nye år vil glæde dig med sin saftighed.
- Kog æggene, afkøl, fjern skallen fra dem, skær så lille som muligt.
- Skyl sveskerne under rindende vand, og hæld derefter kogende vand i 5-10 minutter, så bærene svulmer op.
- Tøm væsken fra sveskerne, skær produktet i små stykker.
- Åbn en krukke med svampe, dræn marinaden, hvis du ønsker det, kan du stege svampene.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser sammen, omrør, tilsæt salt og peber efter smag. Hvis du beslutter at krydre salaten med friske urter, skal du vaske den, hugge den og føje til skålen. Krydder salaten med mayonnaise.
Røget kyllingesalat er klar til at spise. Server med den ønskede dekoration.
Oksekødssalat
Mange husmødre foretrækker at tilberede kødsalater til nytår. For mange damer virker retter med svinekød for fede, med kylling - ikke tilfredsstillende, men med oksekød - det er det.
Oksekødssalaten, hvis opskrift vil blive beskrevet nedenfor, kaldes "Mands drømme". For at skabe det har du brug for et minimum af ingredienser, og smagen er meget usædvanlig. For at lave en salat skal du tage:
- 300 g oksekød
- 100 g hård ost;
- 1 mellemstort grønt æble
- 4 æg;
- 1 medium løg;
- 4 spsk. l. æble cider eddike;
- ½ tsk salt;
- Mayonnaise efter smag.
Trin til forberedelse af oksekødssalat:
- Skyl kødet, fjern overskydende fedt og uspiselige dele. Kog oksekødet indtil det er mørt i saltet vand, køligt.
- Fjern skallen fra løg, skær den i tynde ringe, læg den i en dyb plade, hæld eddike og 2 spsk. l. vand, omrør. Lad løg marinere i 20-30 minutter.
- Kog æg, afkøl, skræl.
- Lad os nu begynde at samle oksekødssalat. For at gøre dette skal du adskille kødet i fibre. Det er vigtigt, at stykkerne er små. Oksekød er det første lag. Krydre kødet med salt, hvis det ønskes.
- Fjern løg fra marinaden, lad overskydende væske løbe ud. Det andet lag, der er placeret på kødet, er syltede løg. Spred grøntsagen jævnt, drys dette lag med mayonnaise.
- Vask æblet, skræl, fjern kernen og groberne, riv på et groft rivejern. Æblet bliver det tredje lag i "Men's Dreams" -salaten. Den knuste frugt skal smages med mayonnaise.
- Riv de tilberedte æg på en grov shredder - dette bliver det 4. lag, der igen smøres med majones.
- Det sidste lag oksekødssalat er ost hakket på et groft rivejern. Du behøver ikke at smøre osten med majones. Du kan dekorere skålen med blade af friske urter eller noget andet efter din smag.
Før servering anbefales oksekødssalat at opbevares i køleskab i 3-4 timer, så den er gennemblødt.
Fiskesalat
Hvis du leder efter usædvanlige salater til det nye år, som vil omfatte fisk og skaldyr, skal du være opmærksom på opskriften nedenfor. For at lave skaldyrssalat skal du bruge:
- 200 g tang uden tilsætningsstoffer og mayonnaise
- 250 g krabbepinde;
- 300 g rejer (skrællet)
- 1 dåse lyserød laks på dåse
- 3 æg
- 1 lille rødløgshoved
- 3 spsk. l. mayonnaise.
Fiskesalat tilberedes i henhold til følgende ordning:
- Vælg en praktisk salatplade, da den koges lagvis. Anbring det første lag tang i skålen efter eget valg. Produktet skal fjernes fra krukken og få lov til at dræne overskydende væske af, kun anbragt på et fad.
- Skræl rødløget, skær det så lille som muligt, fordel det over tanget.
- Åbn en krukke lyserød laks, dræn den overskydende væske fra den. Fjern knoglen fra fisken, bland produktet med en gaffel. Spred den forberedte lyserøde laks i det tredje lag i salaten.
- Skær de afkølede krabbepinde i store stykker - dette bliver det fjerde lag.
- Kog æg, afkøl, skræl, hak fint. Tilberedte æg er det femte lag skaldyrssalat.
- Smør æggene med mayonnaise.
- Kog rejerne i kogende vand i 5 minutter, kassér i et dørslag, lad væsken løbe af. Spred rejerne over mayonnaisen. Dette vil være det sidste lag af salaten.
Før du serverer skaldyrssalat, anbefales det at opbevare det i køleskabet i et par timer for at gennembløde det. Takket være tang og lyserød laks vil skålen vise sig at være saftig og usædvanlig.
Som du kan se, kan salater til nytår varieres, du skal bare vælge den, du bedst kan lide, og tilberede den.
