Duftende og saftig kylling med nødder og svampe er en meget velsmagende og let at tilberede skål. Mørt fjerkrækød smelter simpelthen i munden, og nødder og krydderier giver kyllingen en pikant smag og en fantastisk aroma.
Er det nødvendigt
- - 1 kylling
- - 350 g porcini-svampe eller champignons
- - 2 løg
- - 1 glas valnødder
- - 70 g smør
- - 0,5 tsk paprika;
- - en knivspids nelliker
- - 0,5 tsk malet sort peber;
- - rød peber efter smag
- - 1-2 fed hvidløg
- - vegetabilsk olie;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask det rensede kyllingekroppe, tør det med papirhåndklæder. Knus hvidløg med et tryk. Gnid kyllingen ind og ud med salt, paprika og en blanding af sort og rød peber.
Trin 2
Pensl kyllingen ovenpå med vegetabilsk olie og gnid med knust hvidløg. Dæk kyllingen med plastfolie og afkøles i 1,5-2 timer.
Trin 3
Skræl løg, vask og skær i tynde halvringe.
Trin 4
Vask svampene, skær dem i skiver og steg dem i smør og løg.
Trin 5
Pisk valnødderne med en blender eller hugg. Kombiner nødder med svampefyld, tilsæt fedter, salt, peber og rør.
Trin 6
Fyld kyllingen med påfyldning af svampenødder.
Trin 7
Placer tilberedt slagtekropp på et smurt bageplade. Bages i ovnen i 1-1,5 timer, først ved en temperatur på 200-220 grader, og sænk derefter temperaturen til 180-170.
Trin 8
Afkøl den tilberedte fyldte kylling, skåret i portioner.
