Fyldt kylling er en smuk, velsmagende skål til enhver lejlighed og bare til enhver dag. Let, billigt og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 1 hel kylling
- - 100 g boghvede
- - 1 løg
- - 100 g svampe
- - 1 gulerod
- - 1 spsk. vand;
- - hvidløgshoved
- - salt, peber, krydderier - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag først kyllingen og optø den, hvis den er frossen. Vask alle dele af kyllingen ude og inde i rindende vand. Læg det på en papirserviet og lad alt vand løbe ud af kyllingen.
Trin 2
Tilberedning af fyldet. Lad os starte med boghvede. Drys kornet på bordet og sorter det. Vi fjerner forskellige kviste, småsten, rene fra snavs. Hæld et glas vand i en gryde, salt det og vent på, at vandet koger. Når vandet er kogt, hæld boghvede i en gryde og kog i 10 minutter, næsten indtil det er fuldt kogt, men uden at koge det lidt. Sørg for at røre under madlavning.
Trin 3
Anden halvdel af påfyldningen. Mine svampe, hugg fint og steg sammen med løg og gulerødder, indtil de er kogte. Derefter blander vi boghvede, som vi allerede har tilberedt, sammen med svampe og grøntsager.
Trin 4
Alt ekstra vand er glas fra vores kylling. Lad os så komme til det. Vi tager en lille skål. Først skal du tage hvidløg og presse den gennem en hvidløgspres, eller gnide den på et fint rivejern, tilsæt og bland derefter salt, peber, krydderier efter smag, du kan også tilføje adjika. Vi gnider kyllingen ude og inde med denne blanding. Når kyllingen er krydret, fyld den med boghvede og svampe. Sæt forsigtigt fyldet i kyllingen med en ske. For at forhindre, at fyldet kommer ud under bagning, skal du binde benene med en tråd og stikke halsen med et tandstikker.
Trin 5
Vi opvarmer ovnen til 200 grader. Smør et bageplade med olie og læg kyllingen på det. Vi sætter den i 1, 5 timer. Kyllingen er klar. Pynt med urter, agurker eller tomater.
