Fyldte svampe ifølge denne opskrift er kendetegnet ved deres oprindelige smag og sammensætning. Andre svampe kan bruges til at lave en snack, men champignons med dybe hætter foretrækkes. Eventuelle nødder er også egnede, men valnødder giver smagen en særlig pikant.
Er det nødvendigt
- - friske champignoner - 250 g
- - afskallede valnødder (eller andre) - 100 g;
- - smør - 25 g;
- - ost - 50 g
- - kiks - 650 g;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Det anbefales at vælge friske, store eller mellemstore champignoner med dybe hætter. Det er nødvendigt at forberede svampene til fyldning. For at gøre dette skal du adskille benene fra hatten.
Trin 2
Benene skal finhakkes, placeres i en gryde, dækkes og opvarmes over svag varme, indtil de bliver bløde.
Trin 3
Riv osten på et fint rivejern. Kiks skal knuses eller købes færdiglavet jord. Du kan enten bruge et butiksprodukt med forskellige smag eller selvforberedelse.
Trin 4
Kombiner de hakkede champignonben med revet ost, salt efter smag. Adskil 2/3 af brødkrummerne, og tilsæt blandingen med ost og svamp. Bland sammensætningen grundigt.
Trin 5
Anbring den tilberedte masse i champignonhætter. Smelt smørret, læg det og de fyldte svampe i en form.
Trin 6
Skrælte valnødder skal hakkes. Drys champignoner ovenpå med resten af de jordede brødkrummer og nødder. Placer de fyldte svampe i ovnen og bages til de er møre (ca. 20 minutter) baseret på ovnens egenskaber. Skålen kan serveres varm eller let afkølet.
