Nytårsfesten har mange gastronomiske traditioner: champagne, Olivier, geléfisk og selvfølgelig krabbestikssalat. I løbet af årtierne er disse retter blevet kedelige, blevet fortrolige og praktisk talt blevet rutine. I det mindste forårsager de ikke længere en særskilt følelse af ferien. Du kan finde en eksotisk opskrift, der helt sikkert vil glæde dig med dens nyhed; men ikke alle har råd til en sådan luksus. De, der ønsker at tilberede en original skål og ikke bruge for mange penge på mad, får hjælp af en puffesalat med krabbekød og ost. Og det ser imponerende ud.
Er det nødvendigt
- - 5 æg
- - 200 g krabbepinde
- - 1 lille løg
- - 1 stort rødt æble
- - 150-200 g ost
- - en fjerdedel af en smørpakke
- - mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Kog æggene hårdkogt, skræl og adskil den hvide fra æggeblommen. Skær de hvide i små stykker og læg dem i en separat beholder. Del æggeblommer i to lige store dele: mal den første med mayonnaise til en tyk sauce og mos den anden i fint støv. Sæt begge "emner" i separate beholdere: de kræves i slutningen.
Trin 2
Derefter skal du skære resten af produkterne: krabbekød - i tynde spåner; løg - i små terninger, ikke mere end 2-3 mm; riv æblet; og osten skal være fin eller medium i størrelse (du skal få tynde, lange fibre).
Trin 3
Nu kan du begynde at oprette et nytårs mesterværk. Salaten skal spredes på en flad skål og formes til en tærte. For at starte, rør æggehviderne, løg, salt og mayonnaise ind. Læg dem ud i det første lag.
Trin 4
Det andet lag er krabbekød. Bland det med lidt majones, så stykkerne holder deres form, og dæk med denne masse æggehvide og løg.
Trin 5
Dernæst kommer æblets tur. Det er bedre at gnide det direkte på fadet for ikke at spilde tid på at udjævne laget. Hæld 3-4 mm æble "spåner" og knus det lidt, så frugtstykkerne ikke blæser op. Og top med mayonnaise.
Trin 6
Dæk alt med tynde lag smør på toppen. Vær forsigtig: der skal ikke være meget af det, ellers bliver behandlingen for fedtet. For nemheds skyld kan du sætte olien i fryseren i et par timer og derefter bare gnide den over salaten.
Trin 7
Det næste trin er ost. Gnid det på et fint rivejern og læg det på "kagen". Tykkelsen af dette lag skal være 2-3 mm. Top med mayonnaise.
Trin 8
Drys alt med revet æggeblomme, overtræk toppen og siderne af "kagen" med mayonnaise og drys med fine ostespåner. Eksklusiv nytårs salat er klar.
