Populariteten af krabbesalat blandt russerne er let at forklare. Forberedelsen af denne skål kræver ikke betydelig tid og økonomiske udgifter, desuden er denne salat fantastisk til både regelmæssige og festlige middage. En af de almindeligt anvendte ingredienser i krabbesalat er kogt ris, som kan tilberedes på to måder.
Er det nødvendigt
-
- langkornet ris;
- vand;
- pande.
Instruktioner
Trin 1
For at forhindre, at krabbesalatris bliver klæbrig og klæbrig, skal du ikke købe rundkornet ris, som producerer meget stivelse, når den er kogt. For at forberede salaten har du brug for langkornet ris, fordi det efter kogning bliver smuldret og let blandes med resten af skålens ingredienser. Det tilrådes at bruge parboiled ris, som er særlig sprød i sin færdige form.
Trin 2
Den bedste måde at tilberede ris på er at absorbere den. Anbring 1 del vasket ris og 2 dele vand i en gryde. Kog indholdet i gryden og lad det simre over høj varme. Efter kogning skal du dække gryden og reducere varmen til lav. Risens tilberedningstid afhænger af typen. For eksempel vil almindelig langkornet ris helt absorbere vand inden for 15 minutter, mens parboiled ris inden for 20-25 minutter. For at undgå at miste dampen under tilberedningen af risen, skal du prøve ikke at løfte grydelåget for ofte for at kontrollere, at det er kogt. Når risen er kogt, skal du placere et rent viskestykke under grydelåget og lade risen sidde i 20 minutter. Denne metode til tilberedning af ris giver dig mulighed for at bevare det maksimale næringsstof, den indeholder.
Trin 3
I tider med mangel på tid kan kogt ris koges ved kogning. For at gøre dette skal du lægge den nødvendige mængde ris i en gryde og dække den med rigeligt vand. Kog indholdet af gryden og kog risen uden at dække gryden. Når risen er mørt, drænes vandet, anbringes risen i et dørslag og skylles med kogende vand. For at afkøle risen hurtigt skal du skylle den med koldt vand.
