Svinekødrulle er en mulighed for at lave noget nyt fra svinekød hver gang, ændre ingredienser og fyld. Kødet viser sig at være ømt og saftigt indeni, og udseendet giver dig mulighed for at forberede retter ikke kun til hverdagens måltider, men også til et festbord.
Svinekødrulle - ingredienser til 2 personer:
- mørbrad svinekød - 400 g;
- løg
- 4 stilke ung hvidløg (kan erstattes med pile af grønne løg);
- krydderier efter smag (f.eks. færdige kødblandinger)
- olivenolie;
- 3 mellemstore kartofler
- 6 skiver bacon
- et halvt glas vand
- salt efter smag.
Svinemørbrad i bacon: tilberedning af ingredienser
Først skal du forberede kødet og fyldet til det. Svin mørbrad skal skæres og åbnes gradvist for at danne et langt lag, der er ca. 1 centimeter tykt.
Skær en fjerdedel af løg i terninger, resten i ringe og halvringe. Hak den unge hvidløg (eller grønløg). Skræl kartoflerne, skåret i ikke særlig tyk plast.
Svinekødrulle: opskrift
Svinekødrulle bagt i ovnen er meget let at tilberede. Drys kødet med de krydderier, du bedst kan lide, salt efter smag.
Spred ternet løg på toppen. Rul derefter rullen tæt.
For at gøre kødet saftigt skal du indpakke rullen i bacon og fastgøre baconet med tandstikkere, så det ikke åbner under tilberedningen af svinekødsrullen.
Læg kartofler, løg og hvidløg (grønne løg) i et bageplade eller et glasfad. Sæt svinekødsrullen ovenpå, hæld den generøst med olivenolie.
Hæld også et halvt glas vand i bagepladen, så grøntsagerne ikke brænder.
Dernæst skal formularen placeres i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Det er bedre at bage rullen i 25 minutter under folie og derefter yderligere 10-15 minutter uden den, så der vises en gylden og sprød skorpe.
Efter 35-40 minutter er rullen klar, du kan straks skære den og servere.
