Mange retter tilberedes af armensk lavash: forskellige ruller, yekku og endda snackkager, men få mennesker har lavet eller endda prøvet en geleret tærte. En lavash pie tilberedes hurtigt, kræver ikke særlig dygtighed og tidskrævende.
Tærte "Lavash i påfyldning" hører ikke til kategorien søde eller salte retter, men det går godt som en uafhængig skål og som et supplement til supper eller tilbehør.
Til madlavning har du brug for:
- tynd armensk lavash - 1 pakke;
- hakket kød - 300 g;
- løg - 1-2 stk;
- æg - 2-3 stk;
- hård ost - 100 g;
- salt og krydderier efter smag
- creme fraiche, mayonnaise, ketchup - til hældning.
Først koger vi hakket kød, ethvert kød er egnet til det, læg løg uden fejl, med det vil kagen være meget saftigere. Det færdige hakket kød skal krydres med salt og peber.
Spred lavashet på bordet (produktet skal være frisk, ellers kan du ikke rulle det til en rulle) og fordel jævnt hakket kød over det, lad det stå i ca. 10 - 15 minutter for at blødgøre det.
Mens pitabrødet er gennemblødt, gnid osten på et groft rivejern og forbered fyldet. Slå æggene i en dyb skål, tilsæt lidt salt og krydderier, og slå med en gaffel eller en mixer. Tilsæt creme fraiche (mayonnaise) og ketchup til de piskede æg og pisk alt igen, indtil det er glat.
Vi vrider lavash med hakket kød i en tæt rulle og lægger den i en bageplade, i dette tilfælde er det bedre at tage en runde. Hæld lavash-rullen ovenpå med hældning, der skal være nok af den til helt at skjule kagen.
Forvarm ovnen til ca. 180 - 200 grader, læg en bageplade i den, og 5-10 minutter inden udløbet af den tildelte periode skal du åbne ovnen og drys kagen med revet ost.
Vi tager den færdige kage ud af ovnen, lad den afkøle lidt, fjern den fra formen og server den til bordet.
