Madlavning pizza i en gryde er ukonventionel, men meget enkel og hurtig! Denne opskrift er uundværlig i fravær af en ovn eller fritid. Dejen er tilberedt med kefir og uden mayonnaise. Basen er godt bagt, tynd og let sprød, og pizzaen er lækker!
Er det nødvendigt
- - mel - ½ kop;
- - kefir - ¼ glas;
- - salt, sukker - en knivspids
- - sodavand - ¼ teskefuld;
- - vegetabilsk olie - ½ spsk;
- - ketchup -1 spiseskefuld
- - pølse - 50 g;
- - tomater - 1-2 stk.
- - hård ost - 50 g.
Instruktioner
Trin 1
Sigt en halv kop mel i en stor skål. Tilsæt en knivspids salt og sukker, en fjerdedel teskefuld bagepulver. Bland alt grundigt. Derefter fortsættes med omrøring og hældes kefir gradvist i. Resultatet er en halvtyk masse. Tilsæt en halv spiseskefuld vegetabilsk olie. Bland godt med en ske, drys derefter mel på bordet og hænderne og ælt dejen. Det skal ikke være for stramt. Vi lader det være på bordet, og i mellemtiden forbereder vi påfyldningen.
Trin 2
Vi bruger pølser og tomater til påfyldningen. Alle andre ingredienser efter eget valg vil gøre. Den eneste ting at huske: i panden har pizzafyldet tid til at varme op godt, men ikke lave mad. Derfor skal den mad, du lægger på, være klar til at spise. Hvis det er pølser, skal de være forkogte, hvis svampe, så helt stegt osv.
Skær pølsen i små flade skiver, tomaterne i tynde skiver. Gnid osten på et fint rivejern.
Trin 3
Rul dejen til en kugle, og flad den ud med håndfladen, rul en rund pizzabund ud, 3-5 mm tyk. Vi justerer diameteren på bunden til størrelsen på panden.
Trin 4
Læg dejen i bunden af gryden. En almindelig stegepande skal først smøres med vegetabilsk olie, en teflon er ikke nødvendig. Vi sætter på medium varme i 3-5 minutter og sørger for, at dejen ikke koger for meget. Fjern gryden fra ovnen, når den er brunet nedenfra.
Trin 5
Vend dejen og smør den stegte side med ketchup. Derefter lægger du pølsestykker og tomater i ét lag og drys med ost ovenpå.
Trin 6
Dæk panden med et meget tæt låg og sæt den på den langsomste varme. Tilberedningstiden for pizza kan variere afhængigt af pladens karakteristika og bundens tykkelse. Al denne tid skal du holde pizzaen under låget, så fyldet opvarmes godt og osten smelter. Fra tid til anden løfter vi kanten af dejen med en spatel og ser på dens tilstand for ikke at koge pizzaen for meget. Normalt er pizza klar på 10-20 minutter.
