Dem, der stræber efter en sund livsstil eller har små børn, ved, at usunde kommercielle fødevarer, snacks og saucer indeholder mange konserveringsmidler og kemiske bestanddele. Derfor skal elskere af krydret eller delikat mayonnaise lære at tilberede denne sauce på egen hånd og ikke købe den i supermarkedet. Fordelen ved den givne opskrift er også fraværet af rå kyllingæg i sammensætningen.
Processen med at fremstille lækker hjemmelavet mayonnaise er ikke vanskelig. Normalt tager hele processen cirka 10-15 minutter, mens det for erfarne husmødre ikke tager mere end 5 minutter. Du skal bare kombinere de produkter og krydderier, der er forberedt på forhånd, i beholdere, bland grundigt. Du får en solid, delikat konsistens hjemmelavet dressing sauce, der ikke indeholder æg, konserveringsmidler og farvestoffer med smag.
ingredienser
Den trinvise majonesopskrift kræver ingen komplekse komponenter - næsten alle produkter findes hjemme i køkkenet. Det vigtigste er kun at tage frisk mælk, sennep med en uudløbet holdbarhed. aromatisk malet peber.
Hvad skal man forberede:
- 75 ml mælk
- 150 ml lugtfri vegetabilsk olie
- en teskefuld sennep;
- en spiseskefuld friskpresset citronsaft;
- en halv teskefuld peber (eller lidt mindre);
- en halv teskefuld salt.
Forberedelse
Mens den klassiske hjemmelavede mayonnaiseopskrift altid indeholder æg, tilberedes denne sundere mulighed uden dem. Efter alt gennemgår proteiner og æggeblommer ingen varmebehandling, de hældes i massen rå, og dette er sundhedsfarligt. Et andet trick for elskere af saucen er skarpere - hvis det ønskes, tilføj til en simpel opskrift et par fed hakket hvidløg, mere skarpe krydderier.
Hvordan laver man
1) Klem saften ud af en halv citron, sæt den til side.
2) Bland raffineret vegetabilsk olie med mælk med ethvert fedtindhold i en glasbeholder med en almindelig ske eller piskeris.
3) Nu skal du blande massen med en blender, bare tænd for køkkenapparatet i 25-30 sekunder. Blandingen bliver tykkere lige foran dine øjne og bliver en tæt konsistens.
4) Indfør skiftevis citronsaft, sennep, salt med malet sort peber.
5) Rør alle ingredienser med en ske, indtil de er glatte.
6) Overfør den færdige hjemmelavede mayonnaise til en glasbeholder med et skruelåg eller til en sovsbåd til servering.
Lækker majonesdressing kan tilsættes til salater, suppe, spredt på brød og sandwich. Smagen af sådan mayonnaise vil afvige til det bedre fra det købte produkt, og der er mere fordel af en sådan sauce.
