Hvor let og simpelt er det at lave en øm, fluffy, luftig og sund kiks uden æg derhjemme? Denne artikel fortæller dig nøjagtigt om dette.
Multicooker til hjælp
At lave en klassisk kiks derhjemme er ikke et stort problem for en god husmor. Men fangsten er, at du skal tilføje æg til dejen, som faktisk gør den lys og luftig. Hvad hvis æg ikke kan spises af sundhedsmæssige årsager, eller hvis du bevidst nægtede dem? Selvfølgelig skal du forberede en simpel, hurtig og lækker kiks i henhold til den originale opskrift! Brug en almindelig multikooker, så fungerer alting godt. En meget nyttig ting i køkkenet.
Trin-for-trin madlavningsopskrift
Den første ting, vi skal gøre, er at smøre multicooker-skålen med smør, så vores produkt let løsnes efter madlavning. Hvis du er veganer og har fjernet animalske produkter fra din kost, skal du smøre en bageplade med kokosnød eller solsikkeolie. De fødevarer, vi har brug for, er sukker, mel, sodavand, æblecidereddike, solsikkeolie og kokosmælk. Kokosmælk er let nok at finde i enhver kædebutik eller bestilling på Internettet. Det er svært og tidskrævende at lave det selv på grund af den hårde kokosnød, så det er bedre at købe et færdigt produkt. Bare sørg for at læse etiketten i sammensætningen af højkvalitets vegetabilsk mælk, kun vand og kokosmasse. Ideelt kokosmælk er meget fedtet og giver dejlig delikat smag og ømhed til dejen. Et alternativ til kokosmælk kan være enhver plantebaseret mælk, som du selv kan lave hjemme uden ekstra anstrengelse.
Så i en stor skål kombineres 2 kopper kokosmælk og 1 kop brunt sukker. Vi ælter grundigt, så sukkerkrystallerne opløses fuldstændigt i mælken og giver al sødmen til den. Det er naturligvis bedre at formale sukkeret i en kaffekværn eller en kraftig blender til pulverform. Hvis mælken er meget fed og tyk, er det bedre at fortynde den med vand. Dernæst tilsæt et halvt glas mel, og tilsæt en teskefuld sodavand med æblecidereddike til blandingen uden omrøring. Vi gør massen homogen og lægger en anden spiseskefuld solsikkeolie. Rør den mest sarte dej og tilsæt mel med øjet for at få konsistensen af flydende creme fraiche. Vi lader dejen hvile i cirka ti minutter, så gluten frigives fra melet, og vi overfører det til multikogeskålen eller til en bageplade i ovnen. Bages ved 180 g. Med 50 min. eller mere afhængigt af ovnen. Hvis du har et så vidunderligt apparat i dit køkken som en multikoger, er det uden tvivl bedre at koge en kiks i det. Vi tænder tilstanden `` bagning '' i cirka en time. Efter denne tid skal du forsigtigt åbne låget på multikogeren og overføre den høje og bløde svampekage til en tallerken, lad den afkøle til stuetemperatur og server.
Komponenter af vegetabilsk mælk
Kokosmælk er dyrt, så du kan fremstille plantebaseret mælk derhjemme ved hjælp af ris, nødder, sesamfrø, valmuefrø, havre eller havregryn. Madlavning er meget enkel og ikke vanskelig, hvis du har en kraftig nok blender. Så vi vil beskrive trin-for-trin tilberedning af vegetabilsk mælk ved hjælp af eksemplet på mandler. Møtrikken skal gennemblødes i rent kogt vand natten over. For at få ca. 2 liter fremragende frisk mandelmælk har vi brug for et glas nødder. Om morgenen svulmer nødderne meget, mættet med fugt. Overfør mandlerne til en blender, fyld med vand og visp. Vi filtrerer blandingen med gaze eller en speciel meshpose. Du kan tilføje sukker, salt, honning, dadler til mælk. Mandelmælk er meget sundere end komælk. Det absorberes perfekt, i modsætning til et dyr, styrker det knogler og tænder, indeholder magnesium og vitamin E, fosfor, calcium, jern, kalium og zink, mangan, og blandt vitaminerne i mandelmælk er der især mange B-vitaminer.
Mandelmælk er perfekt til fremstilling af bagværk, smoothies, forskellige cocktails, kakao og giver retter en delikat nøddeagtig smag.
Hvordan kan du diversificere smagen af en kiks? Selvfølgelig forskellige tilsætningsstoffer til dejen. Dette kan være rosiner, nødder, bær, dadler, smeltet chokolade og kakao. Carob vil også give vores produkt en chokoladesmag. Johannesbrød er et naturligt fødevarepulver opnået ved formaling af johannesbrødfrugt. Udseende, smag og lugt ligner det kakao, men med hensyn til egenskaber er det meget mere nyttigt. Det er godkendt til brug af gravide kvinder og indeholder ikke koffein. Derudover er johannesbrødtræet ikke modtageligt for forskellige sygdomme og behandles ikke med kemikalier.
At lave en svampekage uden æg derhjemme er slet ikke svært. Selv en novice værtinde kan klare det let! Hvis vi ønsker sundhed for os selv og vores kære, skal bagværk tilberedes af sunde produkter og ingredienser. Du kan altid finde et alternativ og forberede en velsmagende og sund godbid til hele familien! God appetit og altid være i godt humør! Alt godt!
