Mange mennesker har hørt om de gode fordele ved tang, eller, som det kaldes i Rusland, tang. Dets anvendelse kan sammenlignes med at tage en sikker medicin.
Tangens sammensætning indeholder et sæt stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop: aminosyrer, alginater, som bidrager til bindingen i fordøjelsessystemet af toksiner, der er skadelige for mennesker, kolesterol. Takket være denne egenskab ved alginater renses kroppen, immunsystemets funktion normaliseres. Denne vidunderlige plante indeholder endnu en "kolesterolfjerner" - sterol, det hjælper blodkarrene med at forblive unge og rene.
Langsigtede observationer og undersøgelser har bevist, at indbyggerne i Kina og Japan, der bor i deres lande og har en århundreder gammel kultur med at indtage tang, lider af åreforkalkning 10 gange sjældnere end deres landsmænd, der er rejst til permanent ophold i det vestlige lande. Steroler forhindrer trombose, øger blodets viskositet, normaliserer det kardiovaskulære system. Flerumættede syrer indeholdt i tang hjælper med at styrke blodkarrene.
Tang er imidlertid, som al fisk og skaldyr, rig på jod, hvilket er nødvendigt for, at skjoldbruskkirtlen fungerer og generelt hele det menneskelige endokrine system. Denne tang indeholder mange vitaminer og mineraler. Hvis vi sammenligner det med hvidkål, som også har en masse nyttige egenskaber, indeholder sammensætningen af tang en størrelsesorden mere magnesium, jern og fosfor.
Et komplekst sæt vitaminer normaliserer stofskiftet, fremmer produktionen af immunceller. Dette produkt har tjent stor respekt blandt elskere af sund mad. Med et meget lavt kalorieindhold er kelp i stand til at øge volumenet i maven, hvilket hjælper med at reducere den del af maden, der spises, og giver en følelse af hurtig mæthed. Tilstedeværelsen af en mild afførende virkning hjælper med at klare visse typer forstoppelse, så brugen af dette produkt anbefales til nogle lidelser i fordøjelseskanalen.
Disse alger har en bestemt smag og bør ikke tilsættes mad under madlavning. Bedst brugt som ingrediens i en række salater. I handelen præsenteres tang i tørrede, frosne, dåse former.
