Da Hong Pao er en perle i teverdenen, en af de mest populære oolongs i Kina og over hele verden. "Big Red Robe" - sådan oversættes navnet på denne te fra kinesisk. Den dybe smag i flere lag med frugtagtige tærter giver en følelse af ro, behagelig afslapning og holder sindet klart. Men dette er kun, hvis du brygger te i henhold til alle reglerne.
Er det nødvendigt
- Da Hong Pao
- tekande
- kopper
- chahai
- si
- kogende vand
Instruktioner
Trin 1
Kog det bundfældte vand og hæld det i tekanden for at varme op.
Trin 2
Tøm kedlen, og hæld en lille håndfuld te (7-10 g) i den. Dæk med varmt vand.
Trin 3
Ifølge te-traditionen drikkes den første brygning ikke: efter 5-10 sekunder hældes hele tekanden i kopper, så de bliver varme op og renser.
Trin 4
Fyld kedlen på med vand og tilsæt væske fra kopperne. Dette skader ikke tebladene, og smagen bliver rig og lys.
Trin 5
Efter 5-10 sekunder, hæld te i en chahai (en lille åben tekande), og hæld derfra i skåle. Nyd din te!
