Kalmyk te (mongolsk suppe eller te af tibetanske munke) kom til os fra Kina. På grund af dets kalorieindhold undertrykker det appetitten og er et fremragende hjælpemiddel til at tabe sig. Der er et stort antal opskrifter til tilberedning af denne drink. Men oftest er det baseret på te, mælk og salt.
Er det nødvendigt
- Opskrift nummer 1:
- - vand - 700 ml
- - mælk - 400 ml
- - muskatnød - 2 stykker;
- - smør - 1, 5 spsk;
- - salt - 0,5 tsk
- - sort lang te - 20 gram.
- Opskrift nummer 2:
- - vand - 3 liter
- - sort lang te - 200-300 gram;
- - smør - 50 gram;
- - fløde - 2 liter;
- - salt 2 teskefulde.
- Opskrift nummer 3:
- - vand - 1,5 liter
- - mælk - 2 liter
- - smør - 100 gram;
- - hvedemel - 3 spsk;
- - sort peber - 7-8 ærter;
- - laurbærblad - 2 stykker;
- - salt - 2 teskefulde.
- Opskrift nummer 4:
- - Vand - 1,5 liter;
- - flisebelagt te - 40 gram;
- - mælk - 0,5 liter;
- - smør - 50 gram;
- - salt - efter smag
- - muskatnød - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag vand på ild og varme. Tilsæt te, kog, reducer varmen, tilsæt salt og omrør grundigt. Hæld mælk i og rør. Tilsæt smør og hakket muskatnød. Omrør og tildæk drikken til infusion i 10-15 minutter.
Trin 2
Knust sort lang te, hæld over koldt vand, læg på medium varme og kog. Sænk derefter varmen og lad dem simre i yderligere 15 minutter. Hæld cremen forvarmet i et vandbad og kog i yderligere 5-10 minutter. Tilsæt salt og smør. Bland alt, dæk, og lad det trække i 10-15 minutter.
Trin 3
Knust sort lang te, hæld over koldt vand, læg på medium varme og kog. Sænk derefter varmen og lad dem simre i yderligere 15 minutter. Tilsæt salt og mælk forvarmet i et vandbad og kog i yderligere 5-10 minutter. Steg derefter melet og smøret, indtil det er lys gyldenbrunt, og tilsæt det sammen med krydderierne. Dæk til og lad det sidde i 10-15 minutter.
Trin 4
Lav en stærk og altid varm bryg i tekanden. Hæld først lidt kogende mælk i en kop, derefter te fra en tekande gennem en sil, og tilsæt derefter almindeligt kogende vand. Du kan tilføje salt og muskatnød, hvis du vil. Forholdet mellem kogende vand og mælk skal være omtrent det samme, men du kan ændre det, så får teen en anden smag hver gang.
