Pølser er et halvfabrikat, der skal koges inden direkte forbrug. Dette kan gøres i en gryde med vand såvel som i en multikoger, dobbeltkedel eller endda en mikrobølgeovn.
Generelle anbefalinger
Der er ingen særlige regler for tilberedning af pølser. De koger alligevel, hvis de smides i kogende vand. Der er dog visse anbefalinger, der hjælper med at gøre pølser mere saftige og velsmagende.
Det halvfabrikat kan lukkes både i en polyethylenskal og i en naturlig. Den første kan let fjernes, hvis den omhyggeligt skæres fra kanten og trækkes. Vanskeligheder kan opstå med et naturligt hus. Det betragtes som mere miljøvenligt, men det er ikke så let at fjerne det, og at spise pølser med det er ikke særlig hygiejnisk og velsmagende.
Hvis du har købt pølser i en plastfolie, skal du sørge for at fjerne den inden kogning. Før madlavning er produktet i dets naturlige "design" nok til at gennembore med en gaffel flere steder, så de ikke sprænger.
Hvor meget der skal tilberedes pølser i en gryde
For at koge pølser skal du tage en lille gryde, fylde den med vand og sætte den i brand. Produktet kan kastes i både koldt og varmt vand. Men hvis du vil have pølserne til at bevare deres smag, skal du placere dem i kogende vand. Du behøver ikke at salte det. Efter 5-7 minutter er pølserne klar til at spise. Det anbefales ikke at øge tilberedningstiden, da produkterne ikke kun kan miste deres smag, men også deres præsentable udseende.
Hvor meget der skal tilberedes pølser i mikrobølgeovnen
I en mikrobølgeovn kan produktet koges på bare 3 minutter. I dette tilfælde skal du vælge ovnens maksimale effekt, og pølserne skal være i en beholder med vand, så den helt dækker dem.
Hvor meget der skal tilberedes pølser i en dobbeltkedel
Tilberedningstiden for pølser i en dobbeltkedel er ikke mere end 10 minutter. For at gøre dette skal du placere det halvfabrikat i en speciel skål og tænde damperen i 10 minutter. Gourmeter sikrer, at dampede pølser har en rigere smag og aroma.
Hvor meget der skal tilberedes pølser i en langsom komfur
For at forberede et halvfabrikat, hæld vand i multikogerskålen, læg pølserne. Vælg programmet "Steam". Indstil timeren til 10-15 minutter. Nedtællingen starter, når vandet koger.
Hvad man skal servere pølser med
Den mest almindelige sideskål til kogte pølser er pasta. Salatblade, tomater eller kartoffelmos kombineres også med succes. Retter med pølser kan sikkert suppleres med forskellige saucer, for eksempel tomat, ost, soja. Sennep skal heller ikke afskrives.
