Der er mange muligheder for pandekager for enhver smag: klassisk, grøntsag, frugt, med svampe, med urter. Elskere af slik vil helt sikkert elske æble- og pærekager.
Er det nødvendigt
- æble - 1 stk.
- pære - 1 stk.
- mel - 1 tyndt glas
- æg - 2 stk.
- sukker - 1 spsk. skeen
- vanillin (eller vaniljesukker) og kanel på spidsen af en kniv
- solsikkeolie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Skræl og frø æblet og pæren og riv på et medium rivejern. Hvis dit rivejern kun har store og små huller, skal du bruge de små. Dette vil gøre pandekagerne mere ensartede og ømme. Brug ikke tørre granulære pærer til at lave pandekager for at undgå skålens sejhed.
Trin 2
Tilsæt mel til frugten lidt efter lidt, og omrør dejen kontinuerligt. Pisk æggene og tilsæt dem til dejen. Bevæg dig forsigtigt. Sørg for, at der ikke dannes klumper. Tilsæt sukker, vanillin og kanel til dejen, bland igen.
Trin 3
Varm solsikkeolie i en stegepande. Hæld dejen med en skovle i panden og dann runde pandekager. Steg pandekagerne på begge sider i 4-5 minutter.
Trin 4
Det er bedst at servere æble- og pærekager med creme fraiche. Hvis du planlægger at servere honning eller kondenseret mælk med en skål, skal du ikke tilsætte sukker til pandekagerne (eller reducere mængden efter smag). Du kan også pynt fadet med en skefuld vanilleis.
Trin 5
Disse pandekager kan tilberedes både af en blanding af æbler og pærer og af en hvilken som helst type frugt.
