Hvorfor købe en sauce fra butikken, når du selv kan lave den? Jeg gør opmærksom på tranebær-ananas sauce til kød. Det giver skålen en særlig smag og aroma.
Er det nødvendigt
- - orange - 1 stk.;
- - tranebær - 350 g;
- - halvdelen af en ananas
- - honning - 2 spsk;
- - brunt sukker - 1 spsk;
- - groft salt - 0,5 tsk;
- - friskmalet peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Efter grundig skylning af appelsinen skal du rive 2 teskefulde zest med et fint rivejern. Opdel appelsinmassen i små stykker, og tilsæt saften, der frigives under denne procedure, til den revede frugt.
Trin 2
Hvis du bruger frosne tranebær til at lave saucen, skal du optø dem på forhånd. Del derefter bæret i 2 lige store dele. Læg en i en fødevareprocessor og hug den indtil den er glat. Sæt derefter resten af tranebærene samme sted, og slå den resulterende masse godt igen. Således har du en tranebærpuré.
Trin 3
Kombiner den resulterende homogene tranebærmasse i en skål med følgende ingredienser: hakket appelsin i små stykker, revet appelsinskal blandet med juice samt ananas hakket i små skiver, granuleret sukker, salt, friskmalet peber og honning. Det er bedst at bruge flydende honning til kødsauce. Bland alt ordentligt.
Trin 4
Sæt den resulterende masse i køleskabet hele natten og dæk den med et låg ovenpå. Tranebær-ananas sauce til kød er klar! Det kan kun opbevares i 3 dage, men smagen er simpelthen fantastisk!
