Ofte er "cremet" en creme, der er lavet med frisk flødeskum. Grundlaget for den klassiske opskrift er dog olien, der blandes med resten af ingredienserne, hvilket bliver til en god godbid.
Er det nødvendigt
-
- Smør - 250 gram;
- Sukker - 5 spsk;
- Æg - 3 stykker;
- Mælk - 150 gram;
- Vaniljesukker - 2 teskefulde.
Instruktioner
Trin 1
Varm smøret lidt op, indtil det smelter, og slå derefter grundigt.
Trin 2
Pisk æg med sukker og hæld gradvist ind under konstant omrøring med varm mælk med vaniljesukker opløst i det.
Trin 3
Sæt på svag varme og lad dem simre i 5-7 minutter.
Trin 4
Fjern fra varme, sil og afkøling.
Trin 5
Hæld denne blanding forsigtigt i olien.
Trin 6
Bland grundigt. Buttercream er klar til brug.
