Cupcake (fra den engelske cupcake) oversættes bogstaveligt talt som en kopkage. Capekas ser festlige ud og har et uendeligt udvalg af dekorationsmuligheder, og de er også lette, enkle og hurtige at forberede!
Er det nødvendigt
- Til 5 portioner:
- Hvedemel - 150 g
- Smør (eller margarine) - 110 g
- Sukker-120 g
- Mælk - 250 ml
- Æg - 2 stykker
- Salt
- Bagepulver eller sodavand med eddike
Instruktioner
Trin 1
Sigt melet. I en skål blandes mel, bagepulver (eller sodavand, skyllet med eddike), i den anden smør (eller margarine) og sukker. Pisk smør og sukker med en mixer.
Trin 2
Tilsæt mælk, æg til den resulterende blanding (smør + sukker), slå alt grundigt med en mixer. Du kan også tilføje kakao og smeltet chokolade på dette tidspunkt til en chokoladecupcake.
Trin 3
Tilsæt gradvist mel til den resulterende blanding, mens du konstant omrører massen. Hæld dejen i former, fyld dem 2/3. Bages ved 180 grader i 20-25 minutter, indtil de er møre.
Trin 4
Du kan dekorere cupcaken, som du vil. Klassiske amerikanske cupcakes bruger buttercream. Men hvis du ønsker det, kan du dekorere kagen med en fløde flødeskum eller fløde og drys ovenpå med et drys konditori
