Lækre hjemmelavede jalapeno-pandekager er perfekte til en lækker morgenmad. De indeholder en enorm mængde vitaminer og giver dig energi hele dagen. Den krydrede smag af denne ret vil virkelig blive værdsat kun af ægte gourmeter.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- -1 glas mel
- -1 tsk sukker
- -1 tsk bagedej
- -1 æg, pisk let
- -6 spiseskefulde kefir
- -1 jalapenos, finhakket
- -1/4 kop finhakket hvidløg
- -1/4 kop finhakket rød peber
- -1/4 kop finhakket gulerødder
- -1 fed hvidløg, hugg
- -3 / 4 tsk kreolsk krydderier
- - vegetabilsk olie til stegning
- Til sauce:
- -1/2 kop salsa
- -1 glas mayonnaise
- -1 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk tørret basilikum
- -1/2 tsk salt
- -1/2 tsk cayennepeber
- -1/2 tsk friskmalet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Start med at lave saucen. Brug en blender til at purere salsa. Overfør til en skål og tilsæt mayonnaise, hvidløgspulver, basilikum, salt, cayennepeber - pisk godt, indtil det er glat. Dæk og afkøles i mindst 2 timer inden servering.
Trin 2
Hæld olie i en lille stegepande og opvarm til 350 grader.
Trin 3
Kombiner mel, sukker, bagedej og æg i en stor skål. Tilsæt kefir, du får en tyk dej. Tilsæt jalapenos, løg, rød peber, gulerødder, hvidløg, krydderier til dejen.
Trin 4
Brug en ske til at forme pandekagerne og brun dem til gyldenbrune over medium varme.
Trin 5
Server pandekagerne varme med sauce. Pynt med persille eller basilikum, hvis det ønskes.
