Pandekager Med øl Og Dessert Med Pandekager

Indholdsfortegnelse:

Pandekager Med øl Og Dessert Med Pandekager
Pandekager Med øl Og Dessert Med Pandekager

Video: Pandekager Med øl Og Dessert Med Pandekager

Video: Pandekager Med øl Og Dessert Med Pandekager
Video: Mette Blomsterbergs Pandekager - måske verdens bedste pandekager.... 2024, Marts
Anonim

Øl bruges ofte til madlavning - det tilsættes til dej og dej, tjener som base for supper og saucer. Denne drink giver retterne deres karakteristiske bragtsmag og rig aroma. Prøv at lave lækre pandekager med øldeg - de kan serveres med salte fyld eller laves til en gourmetdessert.

Pandekager med øl og dessert med pandekager
Pandekager med øl og dessert med pandekager

Pandekager med øl

Disse pandekager tilberedes meget hurtigt - de kan laves på forhånd og frosne. Før gæsterne ankommer, skal du fjerne desserten fra fryseren, fylde med syltetøj eller pate, genopvarme og servere.

Du får brug for:

- 300 g hvedemel

- 0,5 liter let øl

- 2 æg

- 1 spsk creme fraiche

- 0,25 tsk salt;

- 1 spiseskefuld sukker

- vegetabilsk olie til stegning

- smør til smøring.

Adskil æggeblommer fra de hvide. Mos æggeblommer med creme fraiche, tilsæt et glas øl, tilsæt salt og sukker, vis alt med en piskeris eller mixer. Sukkeret skal være helt opløst. Sigt melet og tilsæt portioner til æggeblommer, og tilsæt derefter resten af ølen.

Pisk de hvide i et luftigt skum og tilsæt dem i portioner til dejen, omrør forsigtigt, så skummet ikke falder af. Forvarm en stegepande, smør den let med vegetabilsk olie. Hæld dejen i panden i portioner og spred den ud i et tyndt lag. Bages pandekager på den ene side og stables, børstes let med smør.

Søde pandekageruller

Ølpandekager kan bruges til at lave en lækker dessert. Fyld dem med frisk frugt eller hjemmelavet syltetøj.

Du får brug for:

- 500 g tørrede abrikoser

- 0,5 kopper sukker

- 0,5 kopper mælk

- 1 æg

- 1 glas kiks

- smør til stegning

- frisk mynte til dekoration

- karamelsirup.

Lav hjemmelavet tørret abrikosmarmelade. Skyl tørrede frugter i koldt vand og læg dem i en gryde. Tilsæt sukker og vand. Lad blandingen simre i en halv time over medium varme. Chill syltetøj og fyld pandekagerne med det. Rul elementerne i ruller med kanterne gemt indad.

I stedet for tørret abrikosmarmelade kan du lave beskæresyltetøj.

Pisk ægget og bland mælken ind. Knus krakkerne i en mørtel. Dyp de fyldte pandekager en efter en i æg- og mælkeblandingen, og rul derefter i knuste brødkrummer.

Knuste hjemmelavede beskytter er velegnede til forsøg - de er meget smagere end købte brødkrummer.

Varm smørret i en stegepande og steg pandekagerne i brødkrummer på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Del desserten i varme skåle og server den varm. Pynt hver servering med friske mynteblade og top med karamelsirup. Server vanilleis separat.

Anbefalede: