Suppe med rød fisk viser sig at være meget velsmagende og aromatisk. Dette er en god mulighed for et solidt måltid. Fisken er meget nyttig, alle dens egenskaber bevares så meget som muligt.
Er det nødvendigt
- - filet af rød fisk 300 g
- - løg 1 stk.
- - gulerødder 1 stk.
- - kartofler 3 stk.;
- - tomater 3 stk.;
- - laurbærblade 1-2 stk.;
- - persillegrøntsager 1 spsk. skeen;
- - vegetabilsk olie 1 spsk. skeen;
- - citron til dekoration
- - malet sort peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og hak det. Skræl gulerødder og kartofler, vask, rist gulerødder på et groft rivejern. Skær kartoflerne og tomaterne i små terninger.
Trin 2
Vask fileten med rød fisk under rindende vand, og tør den med et papirhåndklæde. Skær i små stykker.
Trin 3
Hæld vand i en gryde, læg gulerødder og laurbærblade i det, kog. Sænk derefter varmen, lad den simre i 10 minutter.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løgene i den, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt løg og kartofler i gryden. Kog i 10-12 minutter.
Trin 5
Tilsæt fisk og tomater til suppen. Kog, kog i 1-2 minutter. Sluk for varmen, dæk suppen med et låg. Lad det brygge i 10-15 minutter. Tilsæt nogle grøntsager og et stykke citron til hver plade.
