I Rusland er kartofler en af de mest populære grøntsager. Mange retter lavet af det er elsket i andre lande i verden. Kogte kartofler, stuvede kartofler, kartoffelmos … Stegte kartofler kan sjældent efterlade nogen ligeglad. Men hvordan steges kartofler på 5 minutter?
Er det nødvendigt
-
- Til to portioner stegte kartofler:
- frosne pommes frites - 300 gram;
- smør eller enhver vegetabilsk olie
- salt efter smag
- peber efter smag;
- krydderi;
- stegepande med låg.
Instruktioner
Trin 1
Med opfindelsen af teknologien til dybfrysning af pommes frites derhjemme kan kartofler steges på 5 minutter. Der er også fordele ved dette præparat. Det er ikke nødvendigt at vaske, skrælle og skære grøntsagen. I produktion inden frysning skæres, blancheres og steges kartofler. Denne metode giver dig mulighed for at bevare mineraler, ernæringsegenskaber for kartofler, vitamin C og B.
Pommes frites koges normalt i en frituregryde. Men i dette tilfælde vil det tage lidt tid at konfigurere. Det er meget hurtigere at lave denne ret i en stegepande.
Trin 2
Vi begynder at stege kartoflerne på 5 minutter. Gryden skal forvarmes. Tilsæt den olie, som kartoflerne skal steges på. Det kan være enhver vegetabilsk eller cremet. Bestem selv mængden af olie, mens det er nødvendigt at tage i betragtning, at jo mere olie du hælder i gryden, desto federe bliver den færdige kartoffel. Anbring frosne kartoffelskiver i en forvarmet stegepande. Det er ikke nødvendigt at optø kartofler på forhånd.
Trin 3
Steg kartoflerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune over høj varme. Husk, at stegning af kartofler uden låg vil resultere i tørrere og sprødere pommes frites. Men på samme tid kan det brænde meget hurtigt. Gør ilden mindre intens, og dæk panden med et låg. Efter 3 minutter rør kartoflerne i en stegepande, tilsæt salt, tilsæt krydderier efter smag (malet sort eller rød peber, dild eller persille, hvidløg, stegte løg osv.).
Trin 4
Dæk derefter stegepanden igen med stegte kartofler. Efter 2 minutter er kartoffelskiver sprøde på ydersiden, bløde og godt færdige på indersiden.
