Sådan Steges Kartofler Med Svampe

Indholdsfortegnelse:

Sådan Steges Kartofler Med Svampe
Sådan Steges Kartofler Med Svampe

Video: Sådan Steges Kartofler Med Svampe

Video: Sådan Steges Kartofler Med Svampe
Video: SHASHLIK SOM KAN SPISES MED LÆBER! Sådan steges en kebab korrekt. Kebab opskrifter 2024, Marts
Anonim

Stegte kartofler med svampe er en hyppig gæst på det russiske spisebord. Sprød, aromatisk og lækker, den er fantastisk som en sideskål eller som en enkeltstående skål.

Sådan steges kartofler med svampe
Sådan steges kartofler med svampe

Er det nødvendigt

    • kartofler - 500 g;
    • svampe - 300 g;
    • løg - 1 stk.
    • vegetabilsk olie;
    • persille og grønne løg;
    • salt
    • peber efter smag.

Instruktioner

Trin 1

Lave mad. Skyl svampene grundigt under rindende vand og afskær enderne på benene, skær dem derefter i små stykker - jo mindre de er, jo hurtigere vil de stege. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler, og hak løgene i mellemstore stykker.

Trin 2

Læg de hakkede kartofler i et tyndt lag på papirhåndklæder for at slippe af med overskydende fugt. Salt og peber det efter smag og tilsæt laurbærbladet opdelt i flere stykker.

Trin 3

Anbring to pander på komfuret, hvor kartofler og svampe steges på samme tid, da de skal koges separat. Hæld solsikkeolie i dem og opvarm den godt, især i gryden, som du vil sprede kartoflerne på, ellers kan den brænde, smuldre, og skålen bliver forkælet.

Trin 4

Læg ingredienserne på panderne, lad en høj varme være under kartoflerne og en lille under svampene. Takket være dette vil svampene blive stuet godt inden stegning, og kartoflerne har en sprød, aromatisk skorpe. For at skabe sidstnævnte skal du også meget sjældent røre kartoflerne, men pas på ikke at brænde dem.

Trin 5

Hold styr på tiden. Det er omtrent det samme for begge ingredienser, men hvis svampene er for grove, skal de steges lidt længere. I dette tilfælde er det fornuftigt at begynde at tilberede dem lidt tidligere end kartoflerne, så de ikke har tid til at køle ned.

Trin 6

Når svampene er kogt, smag let til med salt og sked forsigtigt ud af gryden til en plade med en ske. I dette tilfælde skal du prøve ikke at få fat i overskydende olie, ellers viser den færdige skål at være for fedtet. Tilsæt derefter svampene til kartoflerne og rør forsigtigt.

Trin 7

Del svampestegt kartofler i skåle, indtil de køler af. Drys ovenpå med en lille mængde finhakket persille, grønne løg og server med friske eller saltede grøntsager.

Anbefalede: