Tilberedningstiden for jordbærsyltetøj afhænger direkte af dessertens ønskede tykkelse, men der er en tidsramme, som du ikke skal "træde op" for at ende med et rigtig velsmagende produkt.
Der er mange opskrifter til fremstilling af jordbærsyltetøj, og hvilken af dem der skal tilberede bær, hver husmor bestemmer selv og stoler på frugtens modenhed, den ønskede tæthed af produktet og dets anvendelighed.
Det skal forstås, at jo længere syltetøj er kogt, jo færre næringsstoffer er der tilbage, men desserten viser sig at være tykkere og omvendt. Derfor, når du laver mad, skal du beslutte, hvad der er vigtigere for dig i det færdige produkt - tykkelse eller anvendelighed.
Hvor lang tid tager det at tilberede jordbærsyltetøj til vinteren
Hvis du har brug for at tilberede den tykkeste syltetøj, skal du i dette tilfælde tage jordbær, der holder formen godt (overmodne er ikke egnede), læg dem i en metalskål eller enhver anden bred skål, dæk dem med sukker og lad dem stå for to til tre timer. Efter den angivne tid er det nødvendigt at dræne en del (ikke mere end halvdelen) af den frigivne juice og sætte frugterne selv på ilden og koge efter kogning i 30-40 minutter, omrør indholdet af bassinet hver anden til tredje minutter (for ikke at brænde). Det er bedre at lægge den færdige dessert ud i krukker, når den er helt afkølet. Et stort plus af denne marmelade er, at den kan opbevares i lang tid.
Hvor meget man skal tilberede fem minutters jordbærsyltetøj
Ifølge opskriften "fem minutter" kan du lave en tynd, men meget sund marmelade. For at desserten ikke bliver for flydende, skal bærene først blandes med granuleret sukker og få lov til at brygge i en time (det tager ikke længere tid), så dræn den frigivne juice helt, og hæld i stedet chokeberryjuice (dens mængde skal være lig med mængden af drænet jordbærjuice) …
Dernæst skal bærene sættes i brand, koges og koges i fem minutter og derefter fjernes fra varmen. Når desserten er afkølet helt, skal den sættes på ilden igen og koges i fem minutter. Således skal syltetøjet koges tre gange. I alt skal tilberedningstiden være nøjagtigt 15 minutter.
Du kan springe øjeblikket over med at erstatte jordbærjuice med sort chokeberry, men så viser marmeladen sig at være meget flydende, mere som bær i deres egen juice.
