Folk, der aldrig har kogt krebs, gør det normalt forkert. Enten er de saltede eller underkogte, men det er endnu værre at fordøje kræft - kødet kan vise sig at have en forkert konsistens og med en dårlig smag.
Det vigtigste er, at de skal sænkes ned i det vand, der har kogt. Det er ekstremt uønsket at tilberede døde krebs, kødet er allerede begyndt at nedbrydes, fordi kræft lever, som du ved, på kød.
Derfor skal du først vælge størrelsen på gryden, måle vandet og sætte det i brand. Når vandet har kogt, skal du lægge velvasket levende krebs der.
Som regel koges små krebs i fem minutter, medium - ti minutter og store - femten minutter. For det første skal de sorteres efter størrelse, da overkogt kræft ikke smager godt. så er det nødvendigt at reducere tiden med 2-3 minutter, men efter dem anbefales det at insistere i en halv time i en varm bouillon.
Salt skal også beregnes i forhold. Hvis du ikke vil insistere på krebs i saltvand efter tilberedningen, kan mængden af salt øges til 1,5 spiseskefuld pr. Liter. En forudsætning er tilføjelsen af moden dild med paraplyer, uden den er krebs ikke så velsmagende.
Kræft kan også forventes at være lys rød og have revner mellem mave og hoved. Denne metode er imidlertid allerede velegnet til fagfolk inden for kræftområdet.
Kogte krebs er en elegant dekoration og aromatisk godbid til ethvert bord.
