En let og tilfredsstillende salat, der er perfekt til dem, der nøje overvåger deres figur. Det viser sig at være meget ømt og saftigt.
Let kyllingesalat
Ingredienser:
Kyllingebryst - 400 g;
Tomater - 2 stk;
Bordsennep - 30 g;
Hård ost - 250 g;
Hvidløg - 3 fedter;
Frisk agurk - 2 stk.
Grøn persille - en halv flok;
Provencalsk mayonnaise - 80 g;
Malet sort peber og salt.
Forberedelse:
Adskil kyllingefilet fra benet, skyl grundigt i rindende koldt vand, læg det derefter i en gryde med varmt vand, tilsæt lidt salt og kog det til kogt på medium varme.
Afkøl det kogte kød, fjern huden og hak papirmassen i små strimler langs fibrenes vækst.
Før den hårde ost gennem et fint rivejern.
Skræl alle purløg, skyl, finhak eller mal i en blender.
Skyl alle agurker og tomater grundigt i rindende vand.
Smuld agurken i små terninger, overfør den til en dyb beholder, salt og sæt den til side i et par minutter, så de er infunderet.
Del tomaterne i kvartaler, og derefter hver i to dele, samt læg agurkerne i en separat beholder, krydre med salt, læg dem i køleskabet.
Når grøntsagerne er blevet infunderet, skal de overføres til en salatskål sammen med kyllingekød, krydres med hvidløg, ostespåner og blandes grundigt.
Læg mayonnaise og sennep i en separat skål, slå dressingen grundigt, indtil den er glat. Krydder salat med sennepsauce, tilsæt salt og sort peber.
Vask, tør og hak persille, drys med urter inden servering.
Friske let saltede agurker er en af de bedste retter på sommermenuen. De tilberedes så enkelt og hurtigt, at enhver salt elsker kan klare opskriften. Ingredienser til fremstilling af let saltede agurker: - ca. 1 kg små friske agurker - 30-35 gram salt (mindre) - 4-5 fed hvidløg - en masse dild og et par paraplyer
På tærsklen til fejringen tænker den gæstfri værtinde altid om at introducere en ny skål til gæsterne, bedre i begyndelsen af ferien, så stemningen straks bliver magisk og atmosfæren afslappet. En god måde at gøre dette på er at fremstille en krydret champignon og kyllingesalat, der er både tilfredsstillende og usædvanlig på samme tid
Som mange mennesker ved, er vinteren forbundet med kødretter og sommeren med salater. Der er så mange salater, at vi hele sommeren kan glæde os selv og vores kære med nye og sunde retter hver dag. 200 g spinat; 30 g sesamfrø; 50 g rosiner
Kyllingesalat med appelsin, granatæble, syltede løg, krydret med yoghurt, vil ikke efterlade nogen ligeglad. Salaten er meget let og nærende. Det er ret simpelt at forberede det. Den angivne mængde mad er nok til 3 portioner. Er det nødvendigt - kyllingebryst (filet) - 300 g
En salat baseret på kyllingekød og yderligere ingredienser vil ikke kun glæde gourmetmad, men også bare elskere af kaloririge retter. Kylling, svesker, nødder i kombination med grøntsager tilføjer nye smag til opskriften. Er det nødvendigt –1-2 kyllingæg –6 tørrede sviskebær
