Friske let saltede agurker er en af de bedste retter på sommermenuen. De tilberedes så enkelt og hurtigt, at enhver salt elsker kan klare opskriften.
Ingredienser til fremstilling af let saltede agurker:
- ca. 1 kg små friske agurker
- 30-35 gram salt (mindre)
- 4-5 fed hvidløg
- en masse dild og et par paraplyer.
Madlavning let saltede agurker i en pose
1. Friske små agurker skal vaskes godt og skæres omkring en tomme fra begge ender.
Nyttigt råd: Hvis agurkerne er store, overmodne eller har en tyk hud, skal de skrælles.
2. Skyl dild med koldt vand og hugg fint, lad paraplyerne være intakte.
3. Skræl hvidløgsfedene og find dem fint.
4. Agurker kan saltes hele eller skæres i skiver 0, 4-0, 5 mm tykke. I det første tilfælde vil agurkerne være klar om 10-12 timer, og i det andet - om 30-40 minutter.
5. Læg agurker, derefter dild, hvidløg, salt og dildparaplyer i en stærk tæt polyethylenpose. Bind posen godt og ryst kraftigt i et par minutter.
6. Af hensyn til pålidelighed kan du lægge denne pose i en anden pose, så den saltlage, der frigøres under processen, ikke lækker ud. Agurkposen skal være i køleskabet.
7. Hele agurker skal rystes hver anden og en halv time, og de vil være klar om ca. 10 timer.
8. Agurker, skåret i cirkler, kan rystes igen efter 20 minutter og serveres straks.
