Hvilke typer oste sælges ikke i butikkerne. Men desværre har det for nylig været meget vanskeligt at finde ost uden konserveringsmidler og smagsforstærkere. Ikke alle producenter overholder de relevante kvalitetsstandarder. Hvis du elsker at lave mad og er åben for eksperimenter, er der en nem og hurtig måde at fremstille naturlig forarbejdet ost derhjemme.
Er det nødvendigt
- - Hytteost med et fedtindhold på 9% - 0,5 kg
- - Stort kyllingæg - 1 stk.;
- - Smør med et fedtindhold på 82, 5% - 100 g;
- - Sodavand - 1 tsk;
- - Salt - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Osten tilbereder processen tager kun 15 minutter. Du skal bare fjerne smørret fra køleskabet på forhånd, så det bliver blødt. Når det er blødgjort, overføres det til en skål. Tilsæt cottage cheese, kyllingæg, salt og sodavand til det. I dette tilfælde slukker vi ikke sodavand.
Trin 2
Hovedopgaven er at gøre vores blanding til en homogen masse. Den nemmeste måde at gøre dette på er at bruge en stavmixer med vedhæftet redskab. Pisk blandingen i et par minutter, indtil alle ostemasserne er opløst. Massens konsistens skal være meget lig tyk smørcreme.
Trin 3
Vi laver osten i et vandbad. Til dette har vi brug for en gryde. Og ostemassen kan overføres til en separat gryderet med et håndtag, så det er praktisk at holde. Fyld en gryde med vand og kog den. Dyp en gryde i den, og rør dens indhold, indtil massen tykner og bliver elastisk. Dette tager normalt ca. 8 minutter.
Trin 4
Hæld den færdige ost i en form og send den til køleskabet for at størkne. Sådan forarbejdet hjemmelavet ost, der smager som den berømte "Yantar", vil være en god hjælp under familie morgenmad.
