Forarbejdet ost er et overkommeligt produkt, der findes i næsten ethvert hjem, og hvis ikke, så kan det findes i enhver butik uden problemer. Men hvem ville have troet, at et sådant almindeligt produkt kunne bruges til at fremstille en udsøgt dessert kaldet Ostekage med flødeost?
Er det nødvendigt
- - 400 g forarbejdet ost
- - tre stykker havregrynkager
- - 100 g mel
- - 1 spsk. en skefuld smør;
- - tre æg
- - 4 spsk. spiseskefulde pulveriseret sukker;
- - en teskefuld vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Hæld 100 gram sigtet mel i en skål, tilsæt blødgjort smør, tilsæt en teskefuld vaniljesukker, fire spiseskefulde pulveriseret sukker og bland grundigt med dine hænder. Massen skal vise sig at være løs og let adskilt fra opvaskenes vægge. Læg til side og lad stå et stykke tid.
Trin 2
Læg bunden af bagepladen med pergamentpapir, og læg dejen ud, jævnt fordelt og skab små sider en og en halv centimeter høj. Send formularen med dejen i køleskabet i 10 minutter.
Trin 3
Pisk 3 æggeblommer med en visp indtil glat. Tilsæt en skefuld pulveriseret sukker, en knivspids salt, en spiseskefuld smør, citronskal, lidt citronsaft og bland grundigt. Sæt 400 g forarbejdet ost i den resulterende blanding og bland igen.
Trin 4
I en separat skål, slå de hvide indtil konsistensen af flydende creme fraiche, tilsæt pulveriseret sukker. Bland den tidligere tilberedte fyldning med proteiner. Rør forsigtigt med en ske fra bund til top.
Trin 5
Fjern formen med den afkølede dej fra køleskabet, smuldre havregrynkagerne og hæld fyldet på toppen. Anbring ostekagen i en ovn, der er opvarmet til 180 ° C i 35-40 minutter.
