Aubergine med svampe i en ostesovs, kogt i en langsom komfur, adskiller sig markant fra den samme skål, men koges simpelthen i ovnen eller panden. Hemmeligheden ligger netop i "Smart Pot". Grøntsager bevarer alle deres vitaminer takket være det tæt lukkede låg. De koger ikke ned og brænder ikke. Skålen viser sig at være øm og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 3 ægplanter
- - 1 løg
- - 3 paprika
- - 1 gulerod
- - 3 fed hvidløg
- - 400 g dåse svampe
- - 200 g forarbejdet ost
- - 5 spsk. skeer creme fraiche;
- - vegetabilsk olie;
- - sort peber;
- - persille
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask auberginerne, skræl dem. Skær i ringe, dæk med saltet vand og lad det stå i 30 minutter.
Trin 2
Skræl løg, skåret i halve ringe. Steg let i vegetabilsk olie.
Trin 3
Skyl sød peber under rindende vand, adskilt fra frøene og skær dem i strimler.
Trin 4
Forbered gulerødder. Vask, skræl og rist groft. Hak hvidløg.
Trin 5
Forbered en langsom komfur. Hæld lidt vegetabilsk olie i en skål. Tilsæt ægplanter, paprika, gulerødder og svampe. Indstil "Fry" -programmet i 5 minutter.
Trin 6
Steg grøntsagerne med åbent låg, omrør konstant med en træspatel.
Trin 7
Kombiner hakket hvidløg med smeltet ost, creme fraiche, salt og sort peber. Tilsæt et glas kogt vand. Hæld ostesauce over grøntsagerne. Tilsæt de sauterede løg.
Trin 8
Indstil programmet "Slukning" i 35 minutter. Tilsæt greener 5 minutter før madlavning.
