Zebra pie er lækker, hjertelig og original. Det vil tilføje smag til dit festbord og vil glæde ikke kun gæster, men også husstandsmedlemmer. Forberedelse af Zebra-tærte er slet ikke vanskelig, det vigtigste er at følge opskriftsinstruktionerne.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- æg - 5 stk;
- sukker - 2 ufuldstændige briller (360 g);
- smør - 100 g;
- creme fraiche - 200 g;
- mel - 250 g;
- sodavand - 1/3 tsk;
- bagepulver - 1 tsk;
- kakaopulver - 2 spsk. l. uden et dias;
- hakkede valnødder eller hasselnødder - 70 g.
- Til chokoladeglasur:
- creme fraiche - 2 spsk;
- smør - 50 g;
- sukker - 3 spsk;
- kakao - 2 spsk
Instruktioner
Trin 1
Tag blødgjort smør og mos det med halvt sukker. Pisk derefter æggene i en separat skål, tilsæt resten af sukkeret, pisk forsigtigt blandingen med en piskeris eller blender. Sæt bagepulver og bagepulver i creme fraiche og bland godt. Derefter tilsættes smør-æg-blandingen til cremen og blandes igen. Tilsæt mel til blandingen, sigtet gennem en sigte, og bland grundigt igen.
Trin 2
Del dejen i to lige store dele. Tilsæt kakao sigtet gennem en fin sigte til en del af dejen, bland grundigt. Forbered en bageplade, smør den med olie og drys med mel eller brødkrummer (du kan beklæde bagepladen med pergament).
Trin 3
Sæt 2 spiseskefulde dej i midten af formen. Hæld derefter 2 spiseskefulde mørk dej i midten af den lette dej. Således skifter lag skiftevis dejen ud. Bag kagen i ca. 45-60 minutter i en forvarmet ovn ved 170-180 ° C.
Trin 4
Hvis kagen er meget brunet, men ikke er bagt inde, skal du dække toppen af kagen med folie og bringe den klar. Fjern den færdige kage fra ovnen, afkøles let og fjernes forsigtigt fra formen. Pynt den afkølede kage med chokoladeglasur eller pensl med kondenseret mælk, drys hakkede valnødder eller hasselnødder over.
Trin 5
Mæt kagen med creme fraiche, hvis det ønskes. For at forberede det skal du tage 250 ml creme fraiche og slå med 0,5 kopper sukker. Skær den afkølede kage i 2 kager. Smør den første skorpe med fløde, dæk med den anden og fyld med chokoladeglasur.
Trin 6
Forbered chokoladeglasuren som følger: læg en gryde på svag varme, læg creme fraiche, tilsæt smør, sukker og kakao. Bland alt grundigt, så der ikke dannes klumper, og kog indtil sukkeret opløses (kog). Når frostingen er afkølet, skal du anvende den på kagen.
