Druzhba er en blanding af grød lavet af en blanding af ris og hirse. Tidligere blev denne delikatesse fremstillet efter en gammel opskrift i en russisk ovn. Nu koger husmødrene grød i ovne, fordi komfuret har erstattet komfuret i lejlighederne. Men kogt under moderne forhold, glæder det sig også med sin bløde og delikate smag af barndommen. Det er bedre at bage grød i ovnen i en ler- eller støbejernsgryde. Kan koges i små portioner og serveres direkte i dem.
Er det nødvendigt
-
- ris - ½ spsk;
- hirse - ½ spsk;
- mælk - 3 spsk;
- granuleret sukker - ½ spsk;
- salt - ½ tsk;
- æg - 1 stk;
- et stykke smør.
Instruktioner
Trin 1
Bland ris og hirse. Skyl kornene forsigtigt med koldt vand. Hæld alt i en bageplade i ovnen.
Trin 2
Tilsæt salt, granuleret sukker og smør. Vi blander.
Trin 3
Pisk ægget med mælk. Mælken skal være kold.
Trin 4
Fyld kornene med æg-mælkeblandingen. Bland alt grundigt. Vi lukker låget.
Trin 5
Vi forvarmes ovnen til 180 grader. Vi placerer en gryde med grød i ovnen og lader det simre i 1–1, 5 timer.
Når grøden er klar, skal du tage den ud af ovnen og tilsætte smør efter smag inden servering.
Trin 6
Tilberedningstiden for Druzhba-grød kan afkortes. For at gøre dette skal du lægge ris og hirse, kogt indtil halvt kogt, i en bagepotte. I dette tilfælde tilberedes grøden sådan.
Skyl ris grundigt og blød i 10 minutter. Behøver kun at suge i koldt vand.
Kog hirse i 15 minutter i let saltet vand. Tilsæt ris til hirse og kog i yderligere 10 minutter.
Kast ris og hirse i et dørslag, dræn kogevandet.
Smør grydenes indvendige vægge med smør.
Læg kornblandingen i en gryde, tilsæt salt og granuleret sukker. Blande.
Hæld den piskede mælk og ægblandingen over grøden. Mælken skal dække grøden med ca. 2-3 cm. grøden vil stadig svulme op.
Anbring gryden i en forvarmet ovn. Efter 30 minutter kan der serveres lækker og aromatisk grød på bordet, krydret med et stykke smør.
